2013年4月29日 星期一

我的烘焙自家製 - 朱古力蛋糕





主任愛吃朱古力,故近日多以朱古力做烘焙主角

加入乳酪和牛油溶液烘焙而成的朱古力蛋糕,

入口質感較濕潤,香氣撲鼻
,不錯不錯


2013年4月23日 星期二

我的入廚日記 - 馬拉盞芥蘭煲


雖然小高沒有揀飲擇食的習慣,但也有較喜歡吃的疏菜,

出街用餐多數吃豆苗、油麥菜、通菜(空心菜;蕹菜),還有芥蘭呢 ~



2013年4月19日 星期五

我的烘焙自家製 - 朱古力心太軟伴雪糕


對上一次自家製朱古力心太軟是在兩年前的情人節 ^^。

為了伴上美味的雪糕球,晚飯後,立即量材料,

「開壇整餅」炮製人氣甜品心太軟,大成功




2013年4月17日 星期三

我的入廚日記 - XO醬蒸排骨


今日相對濕度97%,好濕呀!

不,說成又熱又濕才對!(
公司o係呢個時候仲要壞冷氣=.=)



悶熱天,做什麼也提不起勁......

小高介紹這款XO醬蒸排骨比大家,

材料既簡單又易做,
加入少許椒絲提味更醒胃




2013年4月12日 星期五

我的烘焙自家製 - 雙果奇脆曲奇



今次烘焙主角是「腰果牛油曲奇」的 ~ 加強版 ~。


以開心果和杏仁取代腰果,富口感之餘,入口鬆化,

同時,這次加入雲呢香油和泡打粉,令曲奇更香脆美味
 



2013年4月10日 星期三

我的入廚日記 - 蠔油冬菇蒸滑雞



奪命H7N9禽流感來勢洶洶令人「聞雞色變」


哈 ~ 小高毋懼流感,今集煮意更以「雞」作為食材,

個人應為減少接觸活禽,並將食物徹底熟煮,怕甚麼呢?


2013年4月8日 星期一

我的入廚日記 - 椒鹽瀨尿蝦


上街市買來大大隻的瀨尿蝦,興奮不已。

急不及待回家炮製美味又可口的椒鹽瀨尿蝦(送埋啤酒仲正
)。



2013年4月1日 星期一

HAPPY Easter ● 悠閒日



今天一覺醒來,特別想念你,誰能代替"你"地位?


風裡笑著風裡唱  感激天意碰著你  縱是苦澀都變得美

有了你  即使平凡卻最重要



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數天的復活節長假即將結束,今天在家休息繼續懶。


趁著復活節,小高自家製作兩款應節Easter Cupcake


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