2012年12月27日 星期四

我的西化煮意 - 芝士煙肉焗薯


聖誕假期過後又要返工啦 ~

這幾天大家怎樣度過?大部份時間留在家整餅、做飯......,

人大了,不像以前喜歡湊熱鬧,以前甚至一日可走幾場也不覺累,

現在不行了
,寧願在家或找好友相聚,這樣聖誕一樣過得很快樂!



昨晚boxing day在家煮大餐,率先介紹配角 ── 芝士煙肉焗薯

焗薯既可成為美味的配菜,也不失為一道受歡迎的小吃,簡單易做。




2012年12月26日 星期三

食在《滿屋》


2012年12月12日(三) ~

經好友介紹,這晚一同光顧《滿屋》大快朵頤 ~ ~ ~

開張不久的滿屋是一間選擇眾多,食物不俗,價錢又相宜的任食放題店。



2012年12月21日 星期五

我的入廚日記 - 蝦滑蒸豆腐


說了很久終於來到預言「末日」的一天12月21日......

不管明天是怎樣,每天
應好好過,並要珍惜擁有!冬至快樂 ~


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這個月,不停在過節。

冬至、平安夜、聖誕、除夕、新年......

不要餐餐大魚有肉,偶爾要吃得清淡些,否則對節日會有點膩!



小高推介是日煮角 ── 蝦滑蒸豆腐

味濃彈牙的蝦滑釀入淡味豆腐中,一濃一淡,更添滋味。





2012年12月19日 星期三

枕頭下的驚喜


昨晚拖著疲憊身軀回家,本應盡快刷牙梳洗上床「大覺瞓」,

一個突如其來藏於枕頭下的驚喜,令小高感動得說不出話來,久久睡不著,

這是
主任給我的第二份聖誕大禮 ── 數碼相機





2012年12月18日 星期二

小高工場又來了 ~ ~ ~


很忙、很忙......究竟小高忙什麼?

(忙成點?忙到凌晨3點先,第二日9點起身繼續趕工果種 =.=,同埋無時間打blog。)



聖誕快到了,一年一度的手作仔,"小高工場"又來了

為大家送上一點甜,祝甜甜蜜蜜共享聖誕佳節!




↑說到包裝,今年用上封口包裝袋 + 小紙盒,附上親手寫上祝福的聖誕咭。

2012年12月13日 星期四

台北手信熱選


到台灣旅遊最樂意掏腰包買手信,幾乎是人人有份,永不落空,

皆因台灣特產如鳳梨酥、太陽餅......深受各同事朋友及家人歡心!


哈哈 ~「四美台北之旅」 還記得提過沒有拉箱子嗎?

不得佩服自己,小小的袋子竟容得下這麼多東西,還未計隨身物品及衣服,今芸真的買得爽 ~




我的迷你烘焙店


著魔了,上星期逛二德惠,前天到Complete Deelite,昨晚再戰心甜,

去烘焙店多過去街巿和超
市 
小高中毒太深......



其實小高最想再到上海街一趟,奈何連續數星期的周六日經已約滿(臨近聖誕嘛!),

放工趕過去又怕吃閉門匙(唔知陳技記、萬記收幾點...應該唔會太夜收),唯有走訪多幾間,哈哈 ~






 

2012年12月11日 星期二

我的入廚日記 - 芥蘭炒牛肉





芥蘭又香又爽脆,以蒜蓉或薑汁炒成的是小高最愛,

偶爾加入牛肉同炒,省郤多烹調一道菜的功夫,

再搭配一碟蒸魚、蒸豆腐或蒸肉餅......簡簡單單又一餐

2012年12月5日 星期三

我的烘焙自家製 - 海綿蛋糕(瑞士卷)



有否留意標題上的海綿蛋糕旁則有「瑞士卷」三個字?

哈 ~ 長話短說,小高原意是製作鮮果瑞士卷,

貪方便買了即用的甜忌廉,不肯定是存放過久還是冷藏溫度出錯,

未能成功,郤誤打誤撞弄了這款軟綿綿的蛋糕(真係好鬆好軟
)。


2012年12月3日 星期一

無聊逸事◎自煮樂


這陣子小高又勤於烘焙,不僅只在周末天,有時「烘焙癮起」晚飯後立即開檔!

爭分奪秒晚餐以簡單為主,加上天氣轉涼,成名作又可登場 ── 自家一品鍋(又名"一煲熟" )。






2012年12月1日 星期六

我的西化煮意 - 芥茉煎羊架


是日西化煮意羊架以芥末籽醬、鹽及胡椒粉醃製,

然後把羊架煎香至金黃,既可鎖著肉汁,煮法又簡單。

 


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