2018年12月5日 星期三

2018年12月2日 星期日

我的入廚日記 - 鮑汁花生炆雞腳


Yo ~ 炆煮了好幾次的鮑汁花生炆雞腳,

終於調較出最滿意的味道,可以和大家分享食譜了 ~ 

































↑雞腳用上鮑汁炆煮入味又軟腍,很好吃呢!


2018年11月1日 星期四

愛心特飲自家製 - 桂圓紅棗雪梨茶


轉入秋冬季,濕度下跌,皮膚乾到要命,感覺周身「Dry」,

要勤力煲多些防燥湯水,多吃潤肺清熱的雪梨,

對預防「秋燥」有莫大的幫助,當然更要配合均衡飲食和充足的睡眠呢 ~


梨肉多汁清涼,具潤肺清燥、止咳化痰之效,是極佳的清潤鮮果,

配上滋潤三寶桂圓、紅棗、杞子,絕對是女士恩物,呷一口茶,滋潤又暖身!




























2018年10月31日 星期三

我的入廚日記 - 粟米斑塊


粟米斑塊是不少人自小愛吃的經典家常菜式,

外脆內軟的魚塊沾滿滑溜的粟米蓉茨汁,非常下飯!























不用斑塊,換上其他魚柳也很好吃呢!無論大小保證要添飯 ~

2018年10月18日 星期四

是日甜湯:杞子燉雪梨


秋天一到,天氣乾燥,不是喉嚨乾澀,就是皮膚㾗癢。

一於在家煮秋燥甜湯杞子燉雪梨,滋潤一番!























↑材料簡單,燉煮一小時就食得,這個秋天不怕 Dry ~

2018年10月11日 星期四

我的入廚日記 - 薑葱廣島蠔



往時煮這道菜會用上美國桶蠔,貪其肥美,惜鮮美不足,

換上日本的廣島蠔不止價錢實惠,且味更佳!






























2018年10月4日 星期四

我的入廚日記 - 海南雞飯 (附雞油飯 & 酸辣汁 ● 食譜)


正宗的海南雞飯,需以蒜、薑、葱、斑蘭葉等醃雞,

又要浸雞、煮湯、炒油飯,工序繁多,少點心機也不行。



心血來潮,想吃一口嫩滑的雞肉,一碗油而不膩帶香的雞油飯,

還有秘製的酸辣汁...... 心動不如 "立即" 行動,小高化繁為簡,

煮了一道既能省去繁複的烹調步驟,又不失東南亞風味的海南雞飯。




























2018年9月3日 星期一

我的入廚日記 - 風沙牛油雞翼


為了吃得健康些,棄用油炸的煮法,

改用放進焗爐烤焗,炮製這道惹味的風沙牛油雞翼。






























2018年8月25日 星期六

Chewy Chill Party 2018 。超力新品發佈及試食會


小高好榮幸能以博客身份出席早前假君悅酒店舉行的《超力新品發佈及試食會》,仲帶同新成員小魚參加派對,有得玩、有得食、有禮物,又可滿場走,小如表示好開心!




















小如一直好留心睇 Norma 大廚姐姐煮嘢食,最後敵不過睡魔瞓陣先 ~ 哈哈 ~

2018年7月20日 星期五

2018年5月29日 星期二

愛心特飲自家製 - 粟米鬚生熟薏米水



一杯味道清甜,冷熱皆宜的粟米鬚生熟薏米水,可清熱利濕及消腫。 

此茶飲具清熱袪濕、消水腫等效用,冷熱皆宜,適合在潮濕的春夏天飲用。






























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