2015年2月28日 星期六

X'mas Party for 熱愛煮食之友


2014年12月25日(四) ~

聖誕夜,小高和幾位熱愛廚藝的煮婦們有個重要聚會。





















因此狠心拋下主任......「一晚咁多啦」,呵呵!

2015年2月26日 星期四

我的入廚日記 - 蒜香牛柳粒(黃金年年有)


農曆新年,親朋好友聚在家中,飯桌上少不了乳豬、

鮑魚、蠔豉、豬手之類,別具好意頭的菜式。


想一想,好像很少人以牛肉做賀年菜?是嗎?



小高以牛柳做出一道簡單郤不失禮的菜式 "蒜香牛柳粒",
 

寓意「年頭煮牛柳,年年嘜都有」,加入爆香後的金黃蒜片,
 

定必「黃金滿屋,黃金年年有」!YEAH ~ 































↑牛柳肉嫩多汁,蒜香撲鼻。 


2015年2月24日 星期二

小高煲靚湯 - 花生眉豆雞腳湯


很多人都知道花膠滋補,膠質極為豐富,

奈何我等普通人家不能經常享用矜貴養顏的花膠。 


其實花膠所含的營養,不難在其他食材上找到,以平民化的雞腳為例,

也蘊含豐富的膠質, 對皮膚和筋骨的保養尤其有效,

以其配花生一同食用,能有效強健筋骨,是最廉價的養生補品。





2015年2月23日 星期一

羊來運到,年初一二三......


新年伊始,祝願各位家肥屋潤、吉星高照、

心想事成、萬事如意、洋洋得意、財運亨通!































送馬迎羊,新春假期過得充實又偷快,一如以往,

年初一、二回去跟家人拜年、吃開年飯,其後日子才會好友們!


2015年2月19日 星期四

羊年迎春接福,添好運!


恭喜發財! Kung Hei Fat Choi ~ ~ ~ 



小高祝願各位花開富貴、龍馬精神、出入平安、心想事成、

喜慶洋洋、洋洋得意,羊年行大運!恭喜、恭喜 ~


2015年2月18日 星期三

準備過年......


今日已是年三十晚,明天就過年,大家準備成點?


小高今日收早,回去吸塵、拖地、封紅包、入糖果便完成,晚一點回家做節。 




























2015年2月16日 星期一

2015年2月12日 星期四

我的西化煮意 - 燒焗丹麥豬肋骨伴法邊豆


情人節快到,想好怎樣和情人慶祝?會否親自下廚?


西餐主菜離不開煎牛扒、羊架、意粉,欠缺新意,

不妨試試跟小高一起炮製豬肋骨,熱辣辣,香噴噴,juicy又惹味。
























2015年2月10日 星期二

我的入廚日記 - 蠔油冬菇蒸排骨


為迎接羊年的到來,小高最近忙於為家居大掃除。


「執屋」向來是小高的一大死穴。「執屋的速度可以慢到你都唔信XD!」

面對一大堆雜物又不捨得狠心把它們掉棄,留下來......

又不知如何放置,這一點令小高甚為頭痛(今年我會狠心dd...:P)。


在忙碌的日子,晚飯一切從簡,多以蒸魚、蒸雞、蒸排骨來做菜,

既簡單又快捷,更有益健康,一舉數得,唔煮唔得 wakaka...!





















↑家常菜蒸排骨好簡單,配搭冬菇,味道更香濃。

2015年2月9日 星期一

周六日的充實愉快之旅


農曆年將至,不想趕頭趕命,今年提早為自己「扮靚」,

亦比以往再早一點辦年貨,騰出的時間可留來大掃除和約會朋友。

倘若有空檔或者會花點時間製作賀年糕點(呢個機會好微XD)。


周六上髮型屋整理頭髮highlight + hair treatment,

小高有意留長,故修髮尾而已,造型上沒有太大的變化!


























↑一坐就四個多小時,還好,未到高峰期不算太多人,否則...

「坐足六個鐘,我都試過=.=」!


2015年2月6日 星期五

停不了的節日興奮 @平安夜會好友


2014年12月24日(三) ~

平安夜收早,回家歇一會,便出發入屯門往小欣家,準備開派對!


今年是我們和兩位小甜心圈圈和QQ首個共同度過平安夜!故心情特別興奮 ~ 






















2015年2月5日 星期四

我的入廚日記 - 香草蘑菇炒露筍


菜心、芥蘭、豆苗、生菜......吃來吃去都是這些,感乏味!


某日用上啡蘑菇和露筍,加入香草來做菜,就這麼簡單已經很好味!
































這樣的搭配,成本貴,但久不久「一餐半餐」可接受。

2015年2月3日 星期二

是日甜湯:桑寄生藍棗雞蛋茶


「桑寄生雞蛋茶」是小高喜歡的中式糖水之一,自家煲喜用藍棗。


說實話,小時候不懂得欣賞它的好處,慢慢才知道其營養豐富,療效又多,

從前的「苦」,郤變成今天的「甘醇」(像吃苦瓜的道理)。

























↑冬天喝一碗熱騰騰的桑寄生藍棗蓮子蛋茶,

是行氣活血、 滋陰養顏的飯後甜品。

2015年2月2日 星期一

~ Le Creuset ~ 煮意 - 冬菇瑤柱花膠湯


接下來介紹一款以花膠入饌的「靚湯」。

在乾燥的冬日裡,飲用自家煲的愛心湯水,保健又滋潤。


























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