我的韓式煮意 - 韓式泡菜牛肉鍋

每到炎夏，天氣又熱又濕，變得很懶不愛下廚(連街都唔願出)， 

只想躲在家裏懶洋洋地看看電視、看看書，哈哈 ~


這時候，吃點辣是最開胃的做法，既喚醒味蕾，又可祛濕，一舉兩得！

 

 

這鍋足料的韓式泡菜牛肉鍋，加入肥牛、泡菜、京葱、金菇、

本菇、芋絲等多款材料烹煮而成，香濃惹味。


有了這鍋極品一品鍋(自己認為XD)，不用吃飯也可以了！heehee....

↑是日韓風夜，除韓式泡菜牛肉鍋外，還有韓式素粉絲(食譜稍後分享)。

 

這盒CJ韓國辣椒醬購至「759阿信屋」，廿多元不太貴。

說起759，分店遍佈全港九， 連小高這邊也有一間，奈何敵不過加租壓力，

將於七月中結業。小高不愛吃零食，故甚少光顧，之不過...

不得不讚759售賣貨品多元化，且便宜。

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韓式泡菜牛肉鍋


材料：

加拿大雪花肥牛 280克，韓國泡菜 160克，金菇 1小包(去根)，

本菇 40克，芋絲 1盒，京葱 1棵(斜切塊)，洋葱 1/2個(切絲)，

乾葱 1粒(剁碎)，蒜頭 2粒(剁碎)，韓國辣椒醬 1湯匙，油 適量

調味汁料：
 
韓國辣椒醬 1-2湯匙，雞湯 1杯，鹽 適量


生粉芡：

粟粉 2茶匙，水 1湯匙


製法：

1. 燒熱鍋下油，將洋葱、乾葱、蒜蓉、京葱及牛肉略爆至金黃。

2. 加入1湯匙韓國辣椒醬快手兜勻，盛起。

3. 用上原鍋下調味汁料煮滾，加入芋絲煮5分鐘。

4. 下金菇及本菇煮至軟身，加入其餘材料。

5. 最後加入生粉芡拌勻，即成。


溫馨提示：

- 辣度可按個人喜好，嘗辣者可加入辣椒同煮。