~ Le Creuset ~ 煮意 - 青紅蘿蔔鹹豬手湯 (附蒜蓉醋汁 ● 食譜)

新鮮豬肉賣得貴，又怕遇上黑心食材，改用急凍鹹豬手，加入青、

紅蘿蔔熬湯，湯味濃帶鹹香；豬手起肉切件，配搭開胃的蒜蓉醋汁，

一湯兩吃，經濟實惠又美味。

~ Le Creuset ~ 煮意 - 章魚蓮藕西施骨湯

立秋過後，是蓮藕當造的季節。

我的日式煮意 - 日式薯仔沙律

加入BB沙律醬的日式薯仔沙律 (ポテトサラダ)，

口感幼滑，加上豐富的蔬菜配搭，吃起來酸酸甜甜，胃口大開！

愛心特飲自家製 - 洛神花茶 **(附洛神花果醬食譜)

洛神花味道偏酸，可以配搭多種食物，

如山楂、烏梅、玫瑰花、杞子、蘋果等。 

我的西化煮意 - 大蝦蒜香南瓜意粉

↑ 囡囡愛喝南瓜濃湯，留起些，翌日拿來做焗飯、意粉都美味！

~ Philips Airfryer。免油健炸鍋 ~ 煮意 - "鰻魚汁燒鱔"

肉質細嫩、肥美香口的白鱔，配上香甜的鰻魚汁，

放入氣炸鍋烹調，便能輕鬆做出讓人回味無窮的菜色。

↑ 第一次自家AF鰻魚汁燒鱔，十分juicy，好好味呀！

我的日式煮意 - 日式温泉蛋牛肉飯 **(附Miele製作温泉蛋做法)

自家製肉汁飽滿的大碗牛肉飯，很簡單也不費時，

只須簡單的食材和調味料就能煮出與餐廳無異的味道。

是日甜湯：桃膠紅棗桂圓糖水

秋意濃，天氣變得乾燥，皮膚容易出現緊繃、乾燥、脫皮等問題，

宜注重滋潤養陰，當中被譽為「平民燕窩」的桃膠更成為大眾首選。

↑ 將滋潤的桃膠配以紅棗、桂圓、蓮子等食材一起煮成甜湯，

大有滋陰、美肌功效。

好品推介：欣美。蔬果洗滌劑

在家奉行多菜少肉，魚魚的下午茶或飯後果多數都是水果，有時候還會邀請鄰舍來開「水果派對」，故小高對清洗蔬果比較嚴謹。

為減低蔬果中殘留農藥，習慣在清洗蔬菜、水果，甚至清洗海鮮時，會加入少量 "欣美蔬果洗滌劑"，有效除污垢、細菌、果蠟及農藥。

~ Staub ~ 煮意 - 南瓜蕃茄海鮮湯

以新鮮海蟹、花甲煮湯，配搭日本南瓜和蕃茄，

令湯鮮甜無比，滋味沒法擋！

我的日式煮意 - 日式炆豬軟骨

近期愛上自家煮豬軟骨，皆因我和囡囡都愛吃，

炆到入口即溶的豬軟骨，可說是送飯送麵的必備菜！

~ Staub ~ 煮意 - 准山茨實百合豬𦟌湯

此湯有健脾補虛、養陰潤燥之效， 老少皆宜飲用。

我的甜品自家製 - 香滑牛奶椰汁雪花糕

陣陣椰香、奶香、椰絲混和一起的牛奶椰汁雪花糕，色澤雪白，入口即化！

我的入廚日記 - 肉鬆芝士玉子燒

濃郁的蛋香中充滿融化芝士和肉鬆的美味，真是一道可口的蛋料理。

我的烘焙自家製 - 朱古力杏仁鬆餅

帶濃濃香氣的朱古力杏仁鬆餅，深得大小喜愛，

是早餐、下午茶不二之選，且耐放；多做一點也不怕。

↑加熱享用，口感濕瀅，更滋味！

我的甜品自家製 - 楊枝甘露

夏天正是芒果成熟時，香甜多汁，加入柚子、西米、淡奶、

椰奶等食材，即成了一道經典港式甜品 —— 楊枝甘露。

我的入廚日記 - 韓式牛肉鬆炒飯

天氣熱，懶得煮！午餐主攻冷麵、湯麵、伴麵...... 

炒飯也不失為一個不錯的選擇，炒飯省時，且變化多，天天吃也不怕悶！

↑以韓式醃肉汁醃牛肉來做炒飯，別有一番風味！

我的甜品自家製 - 繽紛水果糭

遲來的食譜分享 ~  應節的「水果糭」讓大家久等了！

我的西化煮意 - 藜麥堅果雜菜沙律 **(附檸檬沙律汁食譜)

天氣炎熱，胃口不太好，不想吃得太多之餘，又想吃點涼快的食物。