2021年4月14日 星期三

我的韓式煮意 - 鮮蠔泡菜豆腐鍋

 

日式鮮蠔口感爽滑,蠔味濃;韓式泡菜好吃又開胃,


兩者結合一起吃,令湯味鮮甜帶酸辣,非常醒胃又暖身。






























2021年3月26日 星期五

我的入廚日記 - 沙葛肉碎生菜包

 

沙葛味道清甜爽脆,其營養價值高,具有清熱消暑、


生津潤燥、抗衰老等功效;適合用來配搭肉類、蔬菜粒,


拌上生菜同吃,清脆爽口,非常好吃!






















2021年3月22日 星期一

~ Philips Airfryer。免油健炸鍋 ~ 煮意 - "鬼馬釀鮮蝦墨魚滑"


油炸鬼香脆可口,釀入口感彈牙的鮮蝦墨魚滑,

咬一口脆卜卜,鬆脆香口 yum yum yum ~ 




















↑此菜式拌上泰式甜酸醬,既開胃也能中和油膩感,令人吃不停口。


2021年3月16日 星期二

~ Staub ~ 煮意 - 霸王花蘋果鹹豬手湯

 

霸王花是一種仙人掌科植物,又稱劍花;味甘淡,性涼。


有豐富的營養價值和藥用價值,具有清心潤肺、除痰止咳、

滋補養顏之效,是極佳的清補湯料。




















2021年3月11日 星期四

我的泰式煮意 - 冬陰海鮮湯

 

每逢上泰國菜館吃飯都必點一鍋冬陰公。


冬陰功湯煮法眾多,在家煮其實不難,只要配料齊備,

便可輕鬆調出自家泰風味。

















2021年3月4日 星期四

小高煲靚湯 - 竹笙粟米魚肚羹

 

這湯羹用料豐富,配搭也多元化,可加入蟹肉、

雞粒、冬瓜粒等材料,做法簡單,只需把魚肚預先浸泡,

放入忌廉粟米湯中同煮,即成了一道人見人愛的湯羹。

















2021年3月2日 星期二

我的甜品自家製 - 泰式椰汁西米糕

 

泰式椰汁西米糕,製作過程不難,最考手藝的是以斑蘭葉製成小盒,

有了它,在家也能活現泰國經典甜品。















Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...