2019年3月31日 星期日

我的入廚日記 - 爆炒豉椒田雞


田雞的肉質非常嫩,味道口感頗似雞肉,

加上蛋白質高及脂肪低,能夠拋開心理障礙,這絕對是美食。




























2019年3月28日 星期四

~ Staub ~ 煮意 - 九層塔栗子炆腩肉



台灣人有句話:「九層塔,十里香。」表示其香氣在十里外都聞得到 ~ 

九層塔不僅是獨特的調味食材,具有香氣,還能消除腸胃脹氣,幫助消化。




↑ 做這道油分多的炆腩肉時,加入九層塔調味,

增「色」添香之餘,也能減少油膩感,令菜式入口香軟不油膩。

2019年3月27日 星期三

我的西化煮意 - 芝士蘑菇南瓜焗飯 **(附南瓜忌廉濃湯食譜)



一種材料「南瓜」,兩種食法 —— 

南瓜忌廉濃湯 + 芝士蘑菇南瓜焗飯 口感、味道、賣相一次過擁有!




























2019年3月18日 星期一

~ Le Creuset ~ 煮意 - 節瓜章魚花生眉豆西施骨湯


節瓜滋潤清熱,章魚滋陰養血,配花生、眉豆煲湯,

有養胃祛濕及利水消腫之效,春炎熱和潮濕的天氣飲用最為合適



























2019年3月11日 星期一

愛心特飲自家製 - 生熟薏米薑水 ~ 無糖版 ~


濕氣重,寒風冷,呷一口自家生熟薏米薑水,袪濕驅寒一 TAKE 過!


以蜜棗取代冰糖,味道清甜更健康,趁熱飲用,暖心暖胃。
























2019年3月7日 星期四

~ Staub ~ 煮意 - 皮蛋排骨藜麥粥


這款皮蛋排骨粥做法簡單、營養美味、口感軟綿,

加入鹹排骨令粥吃起來帶鹹香,具清熱下火的效用,用來調理腸胃也不錯!
































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