我的入廚日記 - 焗蜜糖蠔油雞翼

 

蠔油適合用來為食物增添味道，也能帶出食材鮮甜味，

跟不少食材都合得來，除了海鮮等等，就連雞翼都是不錯的選擇。

我的麵包自家焗 - 迷你版。日式糖粒牛油包 ~ 湯種法 ~

 

帶濃郁的牛油香氣，加上脆脆的砂糖粒，外面酥脆內裡鬆軟，非常好吃！

小高煲靚湯 - 節瓜鹹蛋墨丸湯

 

滾湯方便又快捷，既不用花長時間烹煮，

也能夠留住食材中更多的營養，「湯渣」更是一道菜式。

↑此湯可清熱下火，適合夏天清暑熱。