2018年7月20日 星期五

~ 寶寶:愛心食譜 ~ 《BB版》三文魚蘑菇藜麥炒飯



用上洋蔥、蘑菇、三文魚、露筍等材料,

配以藜麥來炒飯健康之餘,又色、香、味俱全。



































三文魚含豐富的 Omega 3 (奧米加3) ,蛋白質含量高容易吸收

脂肪含量較低,不止對小朋友有益,若成年人經常攝取,能有效促進健康。



































三文魚煎起來魚香四溢,炒飯不用任何調味,也很夠味!

小如大啖大啖食,甚為滋味,令媽媽感滿足!這炒飯更是大人細路都啱食 ~


































↑媽媽,好好味呀!我要再添 ~



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BB版》三文魚蘑菇藜麥炒飯

材料:(適合14個月或以上)
洋葱 1/2 (去皮,切粒)
有機新鮮啡蘑菇 4 (抹淨,切粒)
露筍(幼) 50 (洗淨,切去尾端,切粒)
薑米 1湯匙 (可刪除)
三文魚柳 1
藜麥飯 2   


調味料: (只適用於大人版)
1/2茶匙
黑胡椒碎 適量


製作:
1. 三文魚柳洗淨,去皮,用錫紙及牛油紙包上。
2. 放入已預熱焗爐,以180c焗約15分鐘,取出。
3. 炒鑊中燒滾1湯匙油,以慢火將薑米及洋葱炒香,盛起。
4. 原鑊下2湯匙油,加入蘑菇粒以慢火炒香,下露筍粒兜炒(預先汆水),盛起。
5. 加入已焗好的三文魚略煎至金黃,壓平兜炒成魚鬆。
6. 下藜麥飯烘炒(中途可點水);將配料回鑊兜炒。
7. 最後加入調味料炒勻(大人版),即可享用。


溫馨提示:
白飯與藜麥比例為2:1,可按個人喜好轉換或用上白飯。
- 給咀嚼前期的寶寶宜用軟飯(水的比例可增多一點);
- 亦可按照寶寶的喜好,調節適合寶寶的質感。
- 炒飯時加少許水可令飯粒更濕潤(軟飯除外)。
- 如要改為大人版本,可按個人口味加入鹽、黑胡椒等。


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