是日甜湯：生薑南棗茶

寒冷之中，呷一口生薑南棗茶暖暖胃，驅寒又滋味。

薑茶有舒緩神經的作用，冬天飲用最能驅寒暖胃，

加入具有益氣生津的藍棗，更適合脾胃虛弱的人士飲用。


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生薑南棗茶


材料：(二人份量)

生薑 70克，藍棗 75克，清水 4碗，冰糖 適量(可刪去) 

製法：

1. 將材料清洗乾淨，生薑去皮後用刀拍幾下，或切厚片後才拍鬆。

2. 燒滾水，放入生薑及藍棗(我用Staub鍋 20cm)，以大火滾起。

3. 以小火煲約15-20分鐘，加蓋，熄火焗約15分鐘。

4. 煲至薑味出來後，可按喜好加入適量冰糖，即成，趁熱享用。


溫馨提示：

- 此茶有效驅寒，平時脾胃較虛弱的人飲用更有暖胃作用。

- 南棗性溫，味甘，具益氣生津、養血驅風功效。

- 如改用其他鍋子，煲滾後以小火煲約30分鐘，便可。