「齊心就事成」,一個下午天炮製出多款甜點 ~ ~ ~
以上的製成品是小高和兩位友人兼餅友開壇製作而成的,覺得好amazing呀!
半天時間而已,便弄出多款美味甜點,有些試驗過,有些則是新嘗試,全都成功獲得滿足感 !
拿破崙 ~ ~ ~ 製作這款甜點非想像中困難,用上現成的酥皮,既經濟又省時,方便極了!
斑蘭戚風蛋糕 ~ ~ ~ 小高對這款蛋糕早已感興趣,上次途徑灣仔街市買定斑蘭葉「擺住先」XDD!
蛋撻 ~ ~ ~ 新嘗試,竟然第一次就成功,真開心呢 ~ 我們終於吃到熱辣辣新鮮出爐的蛋撻了!
蝴蝶酥 ~ ~ ~ 這是最易整的一款甜點。第一盤焗得比較好,且很快已掃光,沒拍照!
提子包 ~ ~ ~ 麵包機出品,外脆肉軟,無得頂!
泰式肉碎湯粉絲 ~ ~ ~ 小高預早一晚準備材料,方便開壇前來個輕便午餐,大家都讚好 YEAH ~
↑酥皮夾著的是custard(吉士忌廉),灑上icing sugar和少許生果做裝飾,大功告成!
↑蛋漿甜度適中,撻皮香脆不覺油膩,放涼也好吃。
這次小高到訪朋友家,做餅是重點,其次是觀察她新置的焗爐。
家中的Tafal焗爐是好妹妹送贈的,以前在娘家沒有焗爐,一無所知,
妹妹問到......只好說一台像微波爐大小的焗爐便可(當然我也不想她破費)。
近兩年多用焗爐煮食,開始嫌它體積太小(好似得18公升),
以焗製鬆餅為例,當蛋糕膨脹後與上發熱線只有三份一之間的距離,
若將一個6吋蛋糕模具放進焗爐便近貼上發熱線,空間太小,即使留意烘焗情況,
也難避免蛋糕未曾熟透,表面已燒焦,到目前小高甚少在家焗蛋糕,免得增添錯敗感!
(講開又講,如果有位擺焗爐梗係愈大愈好,小高好恨有台嶔入式焗爐,可惜...唔夠位。)
友人朗尼家用焗爐是DeLonghi,Ada則是Tefal,兩個品牌都是我考慮範圍之內。
兩款價者都在$2xxx之上,容量較大可烤雞,且能調節上下火及對流風,
"換爐志在必行" 未選定而已,哈哈 ~ 大家有什麼提議嗎?^^
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