小高學整餅之作"紅莓奶酪"

十堂的蛋糕班經已過去，接下來小高不再學整餅，

走去學整麵包...keekee...堂還未上，待時機成熟再跟大家分享 ^^ 。



這個由導師教授的紅莓奶酪，小高把照片上載到facebook後，

引起關注紛紛向小高索食譜，本來導師派發的食譜是用上士多啤梨，

其後改用紅莓(仲要係靚貨)，味道更加好......yummy yummy！

◎紅莓奶酪 (約8杯啫哩杯份量)


材料 ：

牛奶 50克

淡忌廉 100克

砂糖 70克

魚膠粉 20克

滾水 60克

紅莓汁 100克 (果肉連汁)



製作： 

1. 將砂糖和魚膠粉推勻，用滾水開溶座熱水，備用。
 
2. 淡忌廉、牛奶和紅莓汁拌勻，加入 [1] 輕輕拌勻。
 
3. 過篩倒入杯模內放入冰箱冷藏至凝固，即成。



*** 小分享 ***

- 可用其他材料代替紅莓，如：藍莓、士多啤梨、熱情果等。