我的韓式煮意 - 韓式素粉絲

接下來分享韓式素粉絲食譜，延續韓風夜 ~ 

韓國粉絲以木薯粉製成，爽口得來帶點煙韌，小高好鐘意！

還好呢 ~ 看看包裝袋「無穿無爛」，未曾到期，

說的是一包購自韓國的韓國粉絲(都買左成年幾兩年了:P)。



第一次以韓國粉絲入饌，不論是味道或口感，我覺得......

有點像某超市出售的「上海粉絲」，也是小高喜歡的味道，

以後不用外帶，可自家享用了！YEAH ~


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韓式素粉絲


材料：

本菇 40克，金菇 1包(去根)，洋葱 1/2個(切絲)，

甘筍 2/3條(切絲)，韓國粉絲 200克，白芝麻 適量(己烘)

 



















調味醬料：

豉油 2湯匙，老抽 1湯匙，糖 1茶匙，味醂 1/2湯匙，麻油 少許


製法：

1. 將所以材料洗淨(粉絲除外)，瀝乾水分，備用。

2. 燒滾一鍋水，放入韓國粉絲煮4-5分鐘(or按包裝上指示)。

3. 盛起，過冷河，瀝乾水份，備用。

4. 燒熱平底鑊，下適量油以小火將洋葱絲爆香，加入甘筍絲炒勻。

5. 再加入金菇和本菇兜炒，下一半已調勻的調味料和粉絲兜炒。

6. 再下調味料炒勻，上碟，灑上白芝麻，即成。


溫馨提示：

- 韓國粉絲可於大型超市內選購。