2015年7月3日 星期五

是日甜湯:紅豆沙


昨晚突然心血來潮好想吃一碗紅豆沙呀!

好在......小高平時「買埋買埋,入左唔少貨」XD。
































原來小高已很久沒在家煮糖水,皆因我和主任都怕......

三更半夜頻頻起身上廁所,即使在家喝湯都是一碗起、兩碗止。



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紅豆沙


材料:(2-人份量)

有機紅豆 180克,陳皮 1角,片糖 1片,清水 6碗

























製法:

1. 紅豆洗淨,浸水約2-3小時,隔去水份。

2. 陳皮用水浸軟,刮淨內瓤,備用。

3. 燒滾水,加入紅豆及陳皮以大火煮滾,加蓋。

4. 轉中小煲約1小時至紅豆軟腍,加入適量片糖調味,即成。


溫馨提示:

- 此甜湯可按個人口味增加甜度,亦可加入蓮子、百合、丸子等食材。

 

12 則留言:

  1. 我都好喜愛食紅豆沙 , 加埋蓮子同百合就更好呢 , 麻煩小高我想要兩碗凍的外賣 ^^

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    1. 嘩 ~ 加埋蓮子同百合簡直係正、正、正!

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  2. 哇,好飲呀,我都愛紅豆沙呢 ^^

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    1. 我細佬又係勁鐘意飲紅豆沙,yummy ~

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  3. 我好喜歡紅豆的東西^^ 煲多了的話,不如分一碗給我吧XD

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    1. 梗係無問題啦!多謝賞面!^^

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  4. 很簡單又有美味甜品食~~ 原來整紅豆沙比想像中簡單喎~~

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    1. Helen, 其實紅豆沙真係唔難整,不過想有起沙效果,紅豆必須預多點時間浸透,下水煲才容易綿,起沙!:)

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  5. 小高,中式甜品 cici獨估一味‘芝麻糊’

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  6. 我都好❤️紅豆沙, 不過覺得自己整冇咁起沙.

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    1. Kwan, 下次你試下將紅豆浸水幾小時,甚至可過夜,紅豆浸得透下水煲後就容易煲至起沙,起沙後紅豆沙真係好好味!^^

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