是日甜湯：紅豆沙

昨晚突然心血來潮好想吃一碗紅豆沙呀！

好在......小高平時「買埋買埋，入左唔少貨」XD。

原來小高已很久沒在家煮糖水，皆因我和主任都怕......

三更半夜頻頻起身上廁所，即使在家喝湯都是一碗起、兩碗止。



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紅豆沙


材料：(2-人份量)

有機紅豆 180克，陳皮 1角，片糖 1片，清水 6碗

製法：

1. 紅豆洗淨，浸水約2-3小時，隔去水份。

2. 陳皮用水浸軟，刮淨內瓤，備用。

3. 燒滾水，加入紅豆及陳皮以大火煮滾，加蓋。

4. 轉中小煲約1小時至紅豆軟腍，加入適量片糖調味，即成。


溫馨提示：

- 此甜湯可按個人口味增加甜度，亦可加入蓮子、百合、丸子等食材。