是日甜湯 - 川貝燉雪梨

↑川貝燉雪梨是一款極為潤肺養顏的甜湯。


雪梨有清熱去燥之效，川貝化痰潤肺，雪耳滋陰養顏，

 

在秋冬又乾燥的日子裡，常飲此甜湯可助你潤肺防燥。

 

 

小高用上高速煲來燉，故花的時間不多已達燉上幾小時效果，

再原盅上枱，未飲已覺暖笠笠。



◎川貝燉雪梨  (2人份量)

製作時間：約半小時

材料：  

雪梨 2個，川貝 1/2湯匙(磨成粉)，

雪耳 1/2朵，南北杏及冰糖 --- 各少量

製法：

1. 雪耳用水浸軟，去蒂；川貝磨成粉。{1+2}

2. 將雪梨洗淨，切頂去芯，原盅當碗用。{3}

3. 加入川貝、雪取、南北杏及冰糖。

4. 加約2湯匙熱水到燉盅。

5. 隔水燉一小時或以上，趁熱享用。

 

***小分享***

- 雪梨一定要去掉芯，否則會變酸。

- 用原個雪梨燉便不用去皮，不然燉完後易破爛。

- 川貝具有清熱化痰、潤肺止咳及滋潤等作用。

- 若要減低成本，川貝可刪減或換上蜜棗。