愛心特飲自家製 - 生熟薏米薑水 ~ 無糖版 ~

濕氣重，寒風冷，呷一口自家生熟薏米薑水，袪濕驅寒一 TAKE 過！

以蜜棗取代冰糖，味道清甜更健康，趁熱飲用，暖心暖胃。

生熟薏米的味道相差不大，分別在於一個未經炮製，

一個經過炮製，熟薏米就是炒熟了的薏米，兩者的性質有明顯分別。

生薏米：性甘，淡，微寒，入脾、腎、肺經；生用性質偏寒，可袪濕清熱利。

熟薏米：性甘，淡，平，入脾、腎、肺經；性質平和，利水消腫、健脾止瀉。

↑生熟薏米兩者合用既可取利水滲濕、袪風濕、健脾止瀉的作用，

又能將寒性中和，不怕過於寒涼削弱體質，更多人適合飲用。

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生熟薏米薑水 ～無糖版～

材料：

生薏米 40克，熟薏米 40克，蜜棗(大) 6-7粒，

薑片 8片(or 按個人口味)，清水 2000毫升

製法：

1. 生、熟薏米用水浸泡，洗淨；薑片拍扁；將所以材料洗淨。

2. 冷水放入薏米煮滾(我用Staub‧25cm)，加入薑片及蜜棗以中大火煲滾。

3. 加蓋，以小火煮約45分鐘小時至出味，熄火；焗約15分鐘，趁熱享用。

溫馨提示：

- 此茶飲具有健脾利濕、利水消腫之效；體質虛寒者及孕婦不宜飲用。

- 薏米又稱薏苡仁、米仁，性味甘淡，微涼，能健脾、補肺、清熱及利濕。

- 如改用其他鍋子清水份量可增加多一點，轉慢火煲約1小時多，便可。

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