我的入廚日記 - 娃娃菜雜菌粉絲鍋

自證實雅虎關閉消息後，一直悶悶不樂，

跟隨小高多年 + 用心經營的「小高網誌 x 小高廚房」，

將變成「過去式」，猶如"生意失敗"什麼也沒有了......

心情難免低落！之後還要煩著做備份、搬家、

找回各bloggers等煩瑣事......(一諗到又頭痛la...) 



奈何，既成事實，不得不接受。


暫時，小高在Facebook開了個人專業「小高廚房」，

也在Google Blogspot開了個人網誌，

不過......一切未能說實，還未確定會否在這兒落地生根。


btw...小高會繼續尋找一處合適的地方，重建小天地！:D



天氣不似預期......心情麻麻，煮意欠奉，

簡單來個鍋物就當一餐吧！(如果食到粉絲當正餐都唔錯)

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娃娃菜雜菌粉絲鍋



材料：

娃娃菜 1棵(約150克)，粉絲 1小包，

金菇、秀珍菇、杏飽菇及靈芝菇 --- 各適量(or 現成雜菇包)，

清雞湯 250毫升(我用史雲生方便裝)，清水 適量



製法：

1. 將雜菇洗淨，去根部，瀝乾水分，備用。

2. 娃娃菜洗淨，切開一至兩段；粉絲用水浸軟。

3. 燒滾上湯和清水，放入娃娃菜以大火煮5-8分鐘。

4. 加入粉絲、雜菇，轉用中火再煮3分鐘。

5. 下鹽調味，原鍋上桌，即成。



溫馨提示：

- 粉絲應放入冷水中浸軟，否則易黏在一起。   

- 食譜中的粉絲可換上芋絲。