早幾個星期前完成Course 2課程 ── "Flowers and Cake Design"。
這就是小高花了一星期去準備的畢業作品。
嘔心瀝血之作......
上完course 1 Decorating Basics，接下來便到course 2。
早陣子，為忙著準備畢業作品所需的用料，已經有好一段時間沒下廚(其實呢排都少煮XD)，
放工便回家唧小花、玫瑰、打butter cream、焗8吋蛋糕、抹蛋糕......
跟友人笑說這樣的生活比上班還要忙呢 ~
不過...若要我再選擇，我仍會堅持以上的步驟。
為了我的Final Cake (上完3堂技巧班，第4堂要自己整好蛋糕返去做裝飾)，
的確很花時間，好幾晚弄到三更半夜，不過......當看見辛苦得來的成果，獲很大的滿足感！
我弄的蛋糕說不上很美，但自我感覺良好，應該進步了不少。
坦白講，我喜歡上Course 2，以royal icing唧出不同花款，
可套用在cakes, cup cakes, cookies上，清洗又方便(之前果款油笠笠，洗餐c)。
↑質地比較硬身，適合用來作裝飾。小高最滿意就是這幾花朵玫瑰。
最後一節課用butter cream織出籐籃，好有趣！
之不過，小高做了一個足版牛油蛋糕，故用上雙倍時間來圍邊。
↑大合照時間，每位同學也非常用心，美美的 ~
介紹一下導師推介的「神奇烘焙帶」(個名我作o既
)，話說用了它圍在蛋糕模具上，蛋糕焗後表面較平均，不易出現凹凸狀。
結果？蛋糕表面幾平滑，比之前焗得好看，不過這條「神奇烘焙帶」售價不便宜，
不是經常焗製大蛋糕，不用花這筆錢，只在《Complete Deelite》出售。
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Complete Deelite ● Wilton Flowers and Cake Design
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