HAPPY Easter 2013

YEAH ~ 長假期開始了，安排好節目嗎？

「呢個假期小高話忙唔忙，話閒唔閒。」只是......

放假令人變得懶洋洋，凡事提不起勁，所以......留言有待回覆！:P


送上自家製cupcake，祝各位復活節快樂！

我的入廚日記 - 茄汁蝦碌

大大隻虎蝦令人食慾大增，

配上味道酸酸甜甜的番茄汁，更加醒胃 。

我的入廚日記 - 蟹籽蝦仁玉子豆腐

今集好煮意是 ── "蟹籽蝦仁玉子豆腐"。


一道集結多種材料煮成的美味菜色，佐飯一流，

繼「一煲熟」後，也是小高廚房成名作之一。

我的入廚日記 - 皮蛋排骨粥

上篇講到出街吃「靚粥」，今集談談自家粥 。

之前買定排骨做菜，家中也有皮蛋，主任不舒服就改為煲粥。

平時大魚大肉，偶爾來一碗(白)粥，清清腸胃挺不錯！:D

韓戰‧皮婚 ♥ 首爾之旅 ~ 入門篇 ~

小高拖拖拉拉終於動手寫(打)韓國首爾之旅啦！

雖然這一篇只是「入門篇」，未入正題，但總算叫做踏出第一步 。


特別嗚謝bloggers 貓豬女 ，感謝她的分享，將「首爾賞紅葉之旅」詳細記錄在網誌上，

讓初次遊韓的小高對當地加深認識，並可以為旅程多作準備。





*** 韓巢韓國地圖 http://map.cn.konest.com

小高煲靚湯 - 芫茜皮蛋鯇魚片湯

這個星期好像睡極也不夠，該與天氣扯上關係，

最不喜歡的回南天又來了！:<


濕氣重，本應煲袪濕湯，不過......

主任下旨為他準備下火或清熱的湯水，由於選購材料困難，

可做的湯水不多，若要符合下火功效，這款滾湯最合適不過。

我的烘焙自家制 - 腰果牛油曲奇

春節過後，剩餘不少賀年糖果，

 

開心果、杏仁、腰果等堅果都適合用來烘焗製作糕點，

 

故不用浪費，這次用上「腰果」來做美味的牛油曲奇 。

我的入廚日記 - 親子丼(滑蛋雞肉飯)

早兩日，與同事閒聊間提起日本，

「唔講由自可，一講就好想出發」，日本、日本......

真的好想立即Go Go Go，um...是時候計劃一下 。



既然未能起行，唯有在家炮製日本料理 ── 親子丼。
(頂住先都好 ，哈哈 ~）

我的烘焙自家製 - 朱古力布朗尼伴榴槤雪糕

坐言起行為主任炮製"朱古力布朗尼"，

伴小高酷愛的榴槤雪糕享用，小小一塊，大大滿足！

我的入廚日記 - Tabasco香辣醬油雞翼

↑這款雞翼辣味不重，帶點甜味，作為派對或佐酒小吃都是不錯之選。

我的西化煮意 - 香煎黑毛豬伴黑醋汁

這集西化煮意介紹一道簡單而不失禮的菜式，

主角不是牛，也不是羊，是豬 ── 黑毛豬(稱它為"上等靚豬" )。

↑新貴黑毛豬肉味濃郁，相當juicy，

以蘋果和黑醋伴吃，清爽甜怡，不肥不膩，正   ~

○ ○ ○ 二人晚餐 ● ● ● @金東大小廚

2013年02月15日(五) ~

Happy Friday主任出車帶我出城「搵食」YEAH ~ ~ ~

一個只需廿分鐘的車程，郤又很少接觸的地方 ── 筲箕灣。


主任提議到筲箕灣東大街搵食，令小高興奮不已，「直頭要舉腳贊成XXD」。

這裡雲集不少具水準的街坊食店，叫人眼花撩亂，逛了一會鎖定目標，走入《金東大》晚飯。



首次光顧已留下深刻印象不錯，座位很寬敞舒服，我們二人佔用了一張四人卡位 ，

雖說第一次幫襯，之前又沒有看過飯店評價，但看見牆上眾多的簽名，包括名人、藝人、議員等......

加上六點半近乎全場爆滿就知來頭不少。