我的入廚日記 - 蒜蓉開邊蒸龍蝦仔

難得出城去街市，首選是"海鮮" 。

這次兼第一次買來龍蝦仔，開邊配上蒜蓉和紛絲。

龍蝦仔比龍蝦經濟實惠，較處理容易，

且肉質較大隻的龍蝦仔更嫩滑，不錯呢 ~





同場加映：XO醬蒸排骨 + 蒜蓉豆苗

↑豆苗賣$20半斤，$48半斤也出現過 =.=。

貴、貴、貴！不過小高真的很喜歡吃呢 ~

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -


蒜蓉開邊蒸龍蝦仔

材料：(2人份量)

龍蝦仔 6隻，蒜蓉 2湯匙，

粉絲 1紮，生抽 1湯匙

製作：

 
1. 將龍蝦仔洗淨，開邊；粉絲用水浸軟。

 

2. 鋪放在碟上，龍蝦仔放在粉絲面上，灑上蒜蓉及生抽。

 

3. 隔水以大火蒸約5分鐘，即成。