2013年1月30日 星期三

小高煲靚湯 - 蘋果栗子煲西施骨


韓國逗留短短五天,冷得要命 ~

寒風凜凜,天氣十分乾燥,好在平日在保濕上下了不少功夫,

加上到步後勤敷補濕面膜,不然怎可抵抗寒冬來襲

之不過......「塊面保得住」
雙腿就難途一劫「爆坼 =_="」,

又紅又痛,還要很癢很癢呢 ~ 苦不堪言 ~


回來急不及待要喝一碗自家靚湯,滋潤一番!



↑愛心湯水總教人百喝不厭,暖入心。



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蘋果栗子煲西施骨


材料:

蘋果(富士蘋果) 2個,栗子 半磅(約227克),

紅蘿蔔 1條,蜜棗 2粒,
西施骨 400克,

10-12杯

 

製法:
 

1. 將西施骨汆水,洗淨,備用。

2. 栗子去殼,浸熱水去衣,洗淨。

3. 蜜棗洗淨;紅蘿蔔去皮,切小塊;蘋果去芯,切件。

4. 燒滾10-12杯清水,加入所有材料,以大火煲半小時。

5. 轉用小火煲約1.5小時,下適量鹽調味,即成。

溫馨
提示:


- 這款滋潤湯水可預防皮膚乾燥,適合秋冬季節飲用。

- 加入蜜棗可減低蘋果帶來的酸味。

- 煲湯的蘋果宜選中國富士或華盛頓蘋果(後者屬深紅色,建議去皮)。

- 宜選帶有泥的紅蘿蔔,較重身及深色為佳,頂部有少許紫紅色更甜。



~ ~ ~ 快速將粟子去衣方法 ~ ~ ~ 


1. 一般買回來的粟子經已去殼,只要將粟子放於沸水中煮片刻。

2.  逐少取出,趕熱用濕毛巾輕輕一擦,便輕易脫衣。

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