~ 寶寶：愛心食譜 ~ 《BB版》牛油果肉醬焗長通粉

我家寶貝快將兩人歲，仍未吃進食大人的食物，故每天忙著為她主理三餐，

有時候太忙或太累只好求其食，屈就魚爸(主任)吃外賣或方便麵了。


魚爸常笑說想吃小如的飯菜，這天小高特意弄多一點，

分別做了《BB版》及《大人版》的牛油果肉醬焗長通粉來慰勞爸爸。

↑牛油果長通粉配香濃芝士茄汁，非常開胃！



看他們兩父女吃得津津樂道，媽媽再忙也是值得的。

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《BB版》牛油果肉醬焗長通粉

材料：(適合12個月以上)

免治豬肉 3湯匙

蕃茄 2個 (去皮，洗淨，切幼粒)

洋蔥 1/4個 (去皮，切粒)

蒜片 4片

麵粉 2-3湯匙

低納硬芝士碎 3湯匙 (我用Sartori芝士)

熟牛油果 1/2個 (去核，切粒，拌入少許檸檬汁)

長通粉 50克

調味料： (只適用於大人版)

茄汁 1湯匙

砂糖 1茶匙

鹽、黑胡椒碎 各適量

低納硬芝士 20克

Parmesan芝士粉 適量

製法：

1. 煮滾半鍋水，放入長通粉煮至軟身(按包裝指示)，隔去水分，放入凍水冷卻。

2. 熱鑊下1茶匙油，下蒜片和洋蔥以慢火炒香，盛起。

3. 下1茶匙油熱鑊，加入免治豬肉以中火炒熟，下蕃茄炒至軟身，洋蔥回鑊。

4. 加入1湯匙芝士碎拌勻；拌入麵粉以慢火拌煮約3分鐘至麵粉軟身和濕潤。

5. 焗盤內依序放入長通粉、汁料、牛油果，灑上餘下的芝士碎(大人版下調味)。

6. 放進已預熱的焗爐，以180c焗約12-15分鐘焗至芝士溶化，即成。

溫馨提示：

- 長通粉可換上其他不同形狀和顏色的通粉，增加寶寶對食物的興趣。

- 如要改為大人版本，可按個人口味加添鹽、黑胡椒及香草等。

- 烤焗後，轉以200c焗至芝士溶化及金黃色，味更香濃。

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