小高煲靚湯 - 木瓜鯽魚湯

小高愛飲魚湯，滾的、煲的通通都愛，

聽說喝魚湯對皮膚好，聽罷，要多喝兩碗！→ "我"

韓戰‧皮婚 ♥ 首爾之旅 ~ 出血購物篇 ~

本來小高想用「接下來......」作為這篇分享的開場白，之不過......

想真一點距離上篇首爾遊記，已經是兩個多月前的事，用「接下來」好像不貼題！



今集終於講到首爾之旅出血篇 ~ ~ ~

show一show小高的戰利品先 ~ 呵呵 ~ ~

我的烘焙自家製 - 肉桂香蕉合桃蛋糕

刷牙洗臉後才發現黑色暴雨警告現正懸掛......

睡好，不睡好？結果...還是鑽進被窩裡，哈哈 ~ ~ ~

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

肉桂和香蕉兩者結合，味道匹配！

待買回來的香蕉變得熟透(呈梅花點)便開工製作 ──

↑伴入已烘焗合桃，既能倍加香氣又可豐富口感 YUMMY ~

我的西化煮意 - 蘑菇濃湯

近期較少煲老火湯，改煮西湯為主，確保「餐餐清」！

~ 沖繩黑糖提子包 ~ KENWOOD麵包機食譜

第二款由麵包機出品的 ~ ~ ~

今趟用上沖繩黑糖來做包，雖然令材料費上升，

不過自家吃要吃得健康又美味，多花一點也值得！

小小分享 の 酵母(Yeast)

小高身邊愈來愈多人使用麵包機，大家有著同一個問題，

「為什麼何用麵包機焗包不成功？」「為什麼做出來的麵包不鬆軟？」

甚至發不起？經了解，問題大多來自「酵母(Yeast)」，是製作西點或麵包常用的膨大劑之一。


做麵包像要「過五關斬六將」一樣，發酵時間長，又要因應溫度、濕度，

大多朋友為了省郤麻煩才選用麵包機，不是依序放入材料便行嗎？

大概是，不過市面上出售的酵母也分幾種，用錯方法或保存不宜也會影響麵糰的穩定性。

我的甜品自家製 - 芒果乳酪西米布甸

小高發覺多了烘焗小蛋糕、鬆餅及曲奇，

反而少了自家製甜品，一時技癢，買下芒果做甜點！:D

(不過...我都放左幾日先整！haha...)

我的西化煮意 - 燒焗香草羊肩扒伴法國豆

小高愛逛超市，最愛逛AEON(Jusco改名後) + 12蚊店，

不管早有預謀，抑或隨便逛逛，離開總是滿載而歸，大包小包 ~

到AEON超市多數選購西式食材，羊架是首選之一，

其次是新鮮香草及配料等，比其他超市價錢稍平一點。

醃好羊肩扒跟未醃的每磅相差2元，

小高選擇已醃味的，回家可立即開工，節省時間。

~ 朱古力麵包 ~ KENWOOD麵包機食譜

小高第一次以麵包機製作的朱古力麵包，

鬆軟可口，充滿濃濃的朱古力和麵包香氣，大滿足！

我的入廚日記 - 梅菜蒸肉餅

剛發現原來小高一直沒有上載這道住家菜的食譜，

趕上睡覺前完成食譜與大家分享，開turbo打、打、打......

好在相片早已預備。


(其實一路打，小高個肚都一路係咁打鼓呀 )。

我的入廚日記 - 椒鹽蝦仁

↑以椒鹽做的菜式既香口，顏色又夠鮮艷。