我的麵包自家焗 - 肉桂提子卷

最近才發現小高一直沒有在網誌上，分享手作麵包的食譜，

可想而知，小高有幾懶！？哈哈 ~  


食譜眾多，需要時間整理，首先跟大家分享肉桂提子卷食譜。

↑肉桂和提子是很匹配的組合，焗起來肉桂味甚香濃，大愛！

復活節長假之"出外走走" (下)

復活節 ● 是日蒲點﹕西貢

↑西貢一直是假日的好去處，走在街頭，放慢腳步，放鬆心情。

復活節長假之"出外走走" (上)

上回講到主任帶小高去郊遊，算不上郊遊，出外走走而已。


假期的第一天，出外看早場，《魔警》由張家輝、吳彥祖領銜主演，

描繪一個警察的成魔之路，人性的黑暗面。

我的入廚日記 - 白飯魚煎蛋

復活節長假結束，在四天假期裡，小高只煮過一餐飯，

皆因主任即興帶小高去郊遊，放我幾天假，哈哈 ~


小高煮了什麼？其實沒什麼，一碟煎蛋、一碟青菜和一煲老火湯。

↑在超市看見晶瑩剔透的白飯魚，加上主任愛吃蛋，

用白飯魚來煎蛋，他一定喜歡！

[點煮點食] 即場烹煮拍攝活動

感謝 [點煮點食] 客戶邀請小高試菜！


有幸參與 [點煮點食] 由Tell Me Wine提供食材，

Better Food & Life 即場烹煮及拍攝活動。

愉快的周六日

2014年04月13日(六) ~
 
 「好耐無焗包啦！」趁周六自家製"肉桂提子卷"。


當中發生一件小插曲，正準備開機打粉糰之際，

發現用作打粉糰的工具不見了(實情o係唔記得放左o係邊XD)。

「究竟係我收藏得太好定買得太多，間屋咁細都搵唔到 =.= ？」

港產片

昨晚大家有看電影金像獎嗎？


所有獎項已塵埃落定，在獲獎的電影中，

除《殭屍》未看，其他也看過了，當中留下最深刻印象的是一套沒大卡士， 

郤拍得非常用心和出色的電影 ── 《狂舞派》。 

~ Staub ~ 煮意 - 鮮蜆莧菜湯

一直以來想煮蜆湯，但蜆買回來又想用來炒或蒸，

有時候真的難以決擇，蜆的煮法實在太多，不論怎樣烹調都味美！

我的入廚日記 - 馬拉盞肉碎炒蕃薯苗

在街市遇上蕃薯苗，二話不說買回家做菜，

配以鹹香撲鼻的馬拉盞調味，令一道平凡的菜式變得更惹味。

Le Creuset ‧ Private Sale 2014 の 現場實況

若果你是標準的Le Creuset迷，

定必知道近期鬧得熱烘的話題是LC開倉啦！

無聊逸事◎濕平

我找到了，終於找到心宜的保溫瓶！YEAH ~

小小分享 の 戚風蛋糕二三事

自學會製作口感潤澤及鬆軟的戚風蛋糕後，

近乎一星期一兩次(but去完旅行忙左又懶左XD)，

只要有雞蛋、牛奶、砂糖、油及麵粉便能動手自家製 ^^。 



戚風蛋糕採用分蛋打發的技巧，使其中充分含有空氣而產生細緻口感；

製作起來「話難唔難，話易唔易」，失敗的原因離不開蛋白霜狀態不佳。


若蛋白霜能製作成功，其他甜點的蛋白霜也能得心應手。