~ 寶寶：愛心食譜 ~ 《BB版》紫薯芝士焗扭扭粉

不同烹調方式，既可以加添新煮意，

也能令寶寶多一點新鮮感，提升進食的興趣。

我為小如焗製的扭扭粉沒有額外添加調味料，

只加入少許芝士來增添食物味道和營養價值，且顏色悅目，

相信能吸引充滿好奇心的寶寶。

給寶寶吃的，小高主張以清淡為主，靠食材天然味道做出各式各樣的愛心料理。

如要改為大人版本，可按個人口味加入鹽、黑胡椒等調味。


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《BB版》紫薯芝士焗扭扭粉

材料：
日本紫心蕃薯 1條
甘筍粒 1湯匙
低納硬芝士碎 2湯匙 (我用Sartori芝士)
暖牛奶 30毫升 (我用Emmi牛奶)
扭扭粉 1碗


製法：

1. 紫心蕃薯洗淨去皮，切粒，隔水蒸約15分鐘至軟身。

2. 通粉放入滾水煮熟(按包裝指示)，隔去水分(不想太乾身可留少少水)，備用。

3. 紫薯壓成蓉加入暖牛奶拌勻；加入半份紫薯蓉和1湯匙芝士碎、通粉混合。

4. 將混好的通粉放入深盤上，鋪放紫薯、甘筍粒和芝士碎於通粉面上。

5. 放進已預熱的焗爐以180c焗約15分鐘，即成。


溫馨提示：

- 扭扭粉可換上其他不同形狀和顏色的通粉，增加寶寶對食物的興趣。

- 寶寶一歲後可飲用全脂牛奶(鮮牛奶亦可)或全脂奶粉。

- 亦可以食用其他奶類製品，如芝士、乳酪等代替。

- 如要改為大人版本，可按個人口味加添鹽、黑胡椒及香草等。

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