~ 寶寶：愛心食譜 ~ 《BB版》三文魚蘑菇藜麥炒飯

用上洋蔥、蘑菇、三文魚、露筍等材料，

配以藜麥來炒飯健康之餘，又色、香、味俱全。

三文魚含豐富的 Omega 3 (奧米加3) ，蛋白質含量高容易吸收，

脂肪含量較低，不止對小朋友有益，若成年人經常攝取，能有效促進健康。

三文魚煎起來魚香四溢，炒飯不用任何調味，也很夠味！

小如大啖大啖食，甚為滋味，令媽媽感滿足！這炒飯更是大人細路都啱食 ～

↑媽媽，好好味呀！我要再添 ~

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《BB版》三文魚蘑菇藜麥炒飯

材料：(適合14個月或以上)

洋葱 1/2個 (去皮，切粒)

有機新鮮啡蘑菇 4隻 (抹淨，切粒)

露筍(幼) 50克 (洗淨，切去尾端，切粒)

薑米 1湯匙 (可刪除)

三文魚柳 1件

藜麥飯 2碗   

調味料： (只適用於大人版)

鹽 1/2茶匙

黑胡椒碎 適量

製作：

1. 三文魚柳洗淨，去皮，用錫紙及牛油紙包上。

2. 放入已預熱焗爐，以180c焗約15分鐘，取出。

3. 炒鑊中燒滾1湯匙油，以慢火將薑米及洋葱炒香，盛起。

4. 原鑊下2湯匙油，加入蘑菇粒以慢火炒香，下露筍粒兜炒(預先汆水)，盛起。

5. 加入已焗好的三文魚略煎至金黃，壓平兜炒成魚鬆。

6. 下藜麥飯烘炒(中途可點水)；將配料回鑊兜炒。

7. 最後加入調味料炒勻(大人版)，即可享用。

溫馨提示：

- 白飯與藜麥比例為2:1，可按個人喜好轉換或用上白飯。

- 給咀嚼前期的寶寶宜用軟飯(水的比例可增多一點)；

- 亦可按照寶寶的喜好，調節適合寶寶的質感。

- 炒飯時加少許水可令飯粒更濕潤(軟飯除外)。

- 如要改為大人版本，可按個人口味加入鹽、黑胡椒等。

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