小小分享 の 食材解凍大法

有人會擔心以急凍食材做菜，難以去除雪味，不怕！

只要徹底了解食材的解凍方法、調味竅門及烹調技巧，

即是是冰鮮或急凍食材，也能吃出滋味。


食材經過低溫冷藏便可延長保存期限，因為細菌不能在極低溫下生長，

故在烹調前，必須預先解凍，並要妥善處理，否則食物內的細菌便會迅速滋生。