我的泰式煮意 - 泰式粉絲蝦煲

 

這是我最愛的泰菜之一，粉絲吸收蝦與湯汁的精華，好味又下飯。 

我的入廚日記 - 麻辣魚雲一品鍋

 

心血來潮想吃辣，魚雲、魚腐、窩筍通通都想吃，

為了滿足口腹之慾，一於來個麻辣魚雲一品煲。

~ Miele Steamer。好蒸煮 ~ “准山杞子燉鷓鴣"

 

鷓鴣性味甘、溫，入脾，肉質細嫩又鮮美，是一種很滋補的食材。

我的入廚日記 - 甜心芝麻蕃薯(大學芋) ~ 免油炸食譜 ~

 

大學芋是一道簡單的日式點心料理，

吃起來像拔絲地瓜，口感外脆內軟綿，很好吃泥呢！

我的入廚日記 - 蜜糖雞扒

忙碌的早上就是活用常備菜的好時機，處理雞扒，

配上蜜糖就能成為美味便當的主角。

我的韓式煮意 - 韓式泡菜腩肉片炒飯

韓式炒飯材料豐富，可辣可不辣來迎合家中大小口味；

加入韓國泡菜及辣椒醬同炒，開胃惹味！

我的西化煮意 - 香煎芥末蜜糖豬鞍伴薯蓉

 

豬鞍加入芥末醬、蜜糖等調味，入口溫和帶酸甜，清爽不油膩，

隨意加點配菜，令色彩更加豐富，也算是在家能輕鬆做到的西餐菜式。

↑豬鞍就是豬的背部，味較濃郁，帶有脂肪、油脂，

煎出來不會太乾，肉質嫩滑美味。

小高煲靚湯 - 味噌蘿蔔三文魚頭湯

 

一碗暖烘烘的味噌湯，隨喜好加入不同蔬菜、菇類、

豆腐、海鮮等材料，配以煎香的三文魚頭來增加營養。