愛心特飲自家製 - 黑豆薏仁茶

踏入潮濕的春天，加上飲水少、食太鹹、睡眠不足，

便容易造成水腫，影響身型和健康。

小高分享一道袪濕茶療，只要適當飲用，便有助排毒、袪濕、消水腫。

我的入廚日記 - 螞蟻上樹

 

當女兒知道晚餐吃「螞蟻上樹」，嚇得不敢吃……哈哈！

這道四川菜一點都不可怕，只不過是以料頭和豆瓣醬炒香肉碎和粉絲，

因為粉絲沾滿醬汁和肉碎，看上去就像是螞蟻爬在樹枝上，因而得名。

↑ 加入了辣豆瓣醬等調味，還有葱花，令這道菜吃起來十分香辣惹味。

我的入廚日記 - 黑椒汁鹹豬手 (附青紅蘿蔔粟米鹹豬手湯 ● 食譜)

 

以急凍咸豬手取代肉類入湯，令湯味濃帶鹹香，熬湯後將豬手取出，

配上帶有微辣的黑椒汁炆煮，開胃好吃，又可變化多一道菜，經濟實惠。

我的西化煮意 - 蒜香煙肉蘑菇天使麵

 

簡單一個蒜片炒意粉已經可以很美味，

加上其他配料滋味更佳，亦更有滿足感！

我的入廚日記 - 日式栗子雞肉炊飯 ~ 電飯煲食譜 ~

 

疫情嚴峻，身為全職媽媽在家日煮夜煮，早餐食咩？午餐又食咩？

有冇下午茶呀？咁晚餐呢？就o黎煮到懷疑人生…… 

今天分享一款簡易懶人電飯煲食譜「日式栗子雞肉炊飯」，

依次加入材料再原鍋放進電飯煲，按鍵就食得！

我的甜品自家製 - 抹茶巧克力鬆餅

這個抹茶鬆餅帶有非常鬆軟的質感，有陣陣回甘味道，

好吃得令人一試難忘；不得不趕快將食譜記下來，跟大家分享。

我的入廚日記 - 三文魚藜麥炒飯

 

疫情期間限定，為了減少外出，儲備多一些冰鮮、

急凍或乾貨食材，以備不時之需。

三文魚是小高常備急凍食材之一，經徹底解凍後，依然鮮味十足。

↑ 三文魚含豐富奧米加脂肪酸，屬健康的油脂。

~ Le Creuset ~ 煮意 - 木瓜魚尾豆腐湯

 

三種簡單材料，木瓜、鯇魚尾及豆腐就能嚐到木瓜的清甜，

帶淡淡魚湯鮮味又有益的湯水。

煲好的湯料魚肉既可食用，不浪費，又可少煮一道菜，一舉兩得。