~ 新春。賀年菜 ~ " 撈起 (風生水起) "

 

新年伊始，來一道新春意頭菜「撈起」，色彩豐富夠喜慶又富意頭，

期望虎年人人撈起 ~ 撈起 ~ 撈得風生水起。

是日甜湯：冰糖紅棗燉雪梨

 

雪梨潤燥生津，雪耳含膠原蛋白，

配搭能補中益氣的紅棗，絕對是秋冬不錯的甜湯。

我的入廚日記 - 臘腸豬頸肉煲仔飯

甘香油潤的臘腸與香噴噴的米飯混合在一起，讓油脂滲入飯粒之中，

吃起來又不會太過乾身，配以畫龍點睛的豉油，令煲仔飯美味又鮮香。

我的入廚日記 - 肉骨茶 ~ 簡易版 ~

 

天氣轉涼很想喝碗熱湯暖暖身體，這次跟大家分享一道甘醇香濃，

滿有南亞風味的肉骨茶湯。

我的甜品自家製 - 草苺雪花酥 ~ 萬聖節狂歡版 ~

 

萬聖節來了 ~ Trick or Treat 不給糖就搗蛋 👻 ~ 

我的泰式煮意 - 泰式肉碎煎蛋飯

 

一道惹味簡單的泰式肉碎煎蛋飯，香氣十足，

香辣多汁的肉碎配上燶邊蛋，送飯一流！

我的入廚日記 - 蝦仁西芹炒鮮百合

 

蝦仁西芹炒鮮百合是一道健康有益，鮮味可口的菜餚，

更是宴客、團年飯不可或缺的桌上佳餚。

↑新鮮百合很容易熟透，烹調時不應太早加入，快手兜勻，即成。

我的入廚日記 - 肉碎煮豆腐

 

嫩滑豆腐配搭惹味肉碎，簡單又好味健康，用來伴飯，真不錯！