自小高擁有一台夢寐以求的Miele蒸爐後，忘了「無水蒸」這回事，
聽說以無水蒸方法來蒸魚，比一般隔水蒸，魚肉嫩滑更滋味。
↑淺型的 LC Buffet 鍋最適合無水蒸魚或蒸雞。
2015年4月30日 星期四
~ Le Creuset ~ 煮意 - 無水蒸薑葱鱸魚
自小高擁有一台夢寐以求的Miele蒸爐後，忘了「無水蒸」這回事，
聽說以無水蒸方法來蒸魚，比一般隔水蒸，魚肉嫩滑更滋味。
↑淺型的 LC Buffet 鍋最適合無水蒸魚或蒸雞。
2015年4月27日 星期一
法式經典鳥結糖 の 初體驗 @Rachel's Kitchen
上了Rachel老師「品味會 x Kenwood x Rachel's Kitchen。鳥結糖」這一課後，
自此對鳥結糖、牛軋糖改觀，不太甜、不太硬，也不會太"痴"牙。
2015年4月24日 星期五
我的泰式煮意 - 藍象紅咖喱蝦粉絲煲
若有人問起宴客會用什麼菜式招待親朋好友？
小高二話不說答案一定是「泰式粉絲蝦煲」，既富特色又好味，
我更認為這是容易做又得體的宴客菜式，吃後回味無窮。
吃多了，便想換個新口味，加上家裡收藏不少泰式醬料，
便以泰國馳名的藍象紅咖喱來炮製一道惹味的泰菜。
↑藍象紅咖喱蝦粉絲煲 - 辣辣地，非常惹味，用來宴客一點也不失禮！
2015年4月22日 星期三
你的名字是「梁靜茹」
小高期待己久，一連兩場的......
「梁靜茹〈你的名字是愛情〉2015世界巡迴演唱會 - 香港」，
於上周17日及18日假紅館舉行，相隔三年後，靜茹再次踏上紅館舞台，
也是她產後復出首度在港開騷。
2015年4月21日 星期二
2015年4月20日 星期一
我的韓式煮意 - 韓風泡菜炒肉片
這陣子，乍暖還寒又潮濕，趁煮意大發一連幾天炮製紅咖喱蝦、
紅咖喱雞，還有韓國菜，吃辣，除醒胃之餘更可排汗袪濕。
以豬梅頭扒切片，配上韓國泡菜及辣椒醬同炒，惹味之極！
↑辣辣地，佐飯、送酒都一流！:P
2015年4月16日 星期四
~ Miele Steamer。好蒸煮 ~ "鮮淮山杞子排骨蒸飯"
這一年小高愛上吃自家蒸飯，一來要善用家中蒸爐，
二來吃蒸飯既方便又好味，且材料配搭多變，不會獨沽一味令人生厭！
我倆對這一鍋養生飯 ── 鮮淮山杞子排骨蒸飯，大感滿意！
2015年4月15日 星期三
~ Miele Steamer。好蒸煮 ~ "紅藜麥米飯"
在臉書發佈一張藜麥米飯的相片，似乎大家對藜麥亦感興趣，
查問在哪兒購買？怎樣煮？驅使小高開一篇文章介紹它的好、它的食法。
毫無疑問，藜麥是養生妙品。
可是仍有人覺得它賣相不揚、味道不吸引，提不起興趣。
2015年4月14日 星期二
2015年4月10日 星期五
~ Le Creuset ~ 煮意 - 赤小豆粉葛鯪魚湯
天氣的變化往往難以預測，在初春天氣乍暖還寒，時晴時雨，
在這時候很容易病倒，大家要多穿一點，注意保暖！
俗語有云「未食五月糭，寒衣不入櫳」，記得要留下部分寒衣以備不時。
小高配合赤小豆、粉葛、陳皮、鯪魚等材料熬湯，既有益又美味，
同時，有助健脾袪濕，是一款值得推介給朋友的湯水。
2015年4月9日 星期四
放假仲忙過返工......"實況篇"
一連五日的清明及復活長假期完結，小高幾天沒出現，並不是外遊，
懶之過...... 發覺「放假仲忙過返工」......XD，每天都過得好充實！
預早安排或即興加插的也有，嘻嘻 ~ 這個假期真多姿多彩又愉快 ~
小高繼續躲懶，仍未想開爐做飯！haha......
不過......趁有空煲了些湯水及茶飲，滋潤一番，久違的一室麵包香也來了 ~
