X'mas Party for 熱愛煮食之友

2014年12月25日(四) ~

聖誕夜，小高和幾位熱愛廚藝的煮婦們有個重要聚會。

因此狠心拋下主任......「一晚咁多啦」，呵呵！

我的入廚日記 - 蒜香牛柳粒(黃金年年有)

農曆新年，親朋好友聚在家中，飯桌上少不了乳豬、

鮑魚、蠔豉、豬手之類，別具好意頭的菜式。


想一想，好像很少人以牛肉做賀年菜？是嗎？



小高以牛柳做出一道簡單郤不失禮的菜式 "蒜香牛柳粒"，
 
寓意「年頭煮牛柳，年年嘜都有」，加入爆香後的金黃蒜片，
 
定必「黃金滿屋，黃金年年有」！YEAH ~ 

↑牛柳肉嫩多汁，蒜香撲鼻。 

羊年開爐 "新春歡樂聚餐"

大年初四，好友們來拜年！歡迎歡迎 ~

 






 

小高煲靚湯 - 花生眉豆雞腳湯

很多人都知道花膠滋補，膠質極為豐富，

奈何我等普通人家不能經常享用矜貴養顏的花膠。 


其實花膠所含的營養，不難在其他食材上找到，以平民化的雞腳為例，

也蘊含豐富的膠質， 對皮膚和筋骨的保養尤其有效，

以其配花生一同食用，能有效強健筋骨，是最廉價的養生補品。

羊來運到，年初一二三......

新年伊始，祝願各位家肥屋潤、吉星高照、

心想事成、萬事如意、洋洋得意、財運亨通！

送馬迎羊，新春假期過得充實又偷快，一如以往，

年初一、二回去跟家人拜年、吃開年飯，其後日子才會好友們！

羊年迎春接福，添好運！

恭喜發財！ Kung Hei Fat Choi ~ ~ ~ 

小高祝願各位花開富貴、龍馬精神、出入平安、心想事成、

喜慶洋洋、洋洋得意，羊年行大運！恭喜、恭喜 ~

準備過年......

今日已是年三十晚，明天就過年，大家準備成點？

小高今日收早，回去吸塵、拖地、封紅包、入糖果便完成，晚一點回家做節。 

Happy 214 の 甜蜜情人節

2月14日既是情人節，也是我倆拍拖及求婚紀念日，倍添浪漫及意義。

我的西化煮意 - 燒焗丹麥豬肋骨伴法邊豆

情人節快到，想好怎樣和情人慶祝？會否親自下廚？


西餐主菜離不開煎牛扒、羊架、意粉，欠缺新意，

不妨試試跟小高一起炮製豬肋骨，熱辣辣，香噴噴，juicy又惹味。

我的入廚日記 - 蠔油冬菇蒸排骨

為迎接羊年的到來，小高最近忙於為家居大掃除。


「執屋」向來是小高的一大死穴。「執屋的速度可以慢到你都唔信XD！」

面對一大堆雜物又不捨得狠心把它們掉棄，留下來......

又不知如何放置，這一點令小高甚為頭痛(今年我會狠心dd...:P)。


在忙碌的日子，晚飯一切從簡，多以蒸魚、蒸雞、蒸排骨來做菜，

既簡單又快捷，更有益健康，一舉數得，唔煮唔得 wakaka...！

↑家常菜蒸排骨好簡單，配搭冬菇，味道更香濃。

周六日的充實愉快之旅

農曆年將至，不想趕頭趕命，今年提早為自己「扮靚」，

亦比以往再早一點辦年貨，騰出的時間可留來大掃除和約會朋友。

倘若有空檔或者會花點時間製作賀年糕點(呢個機會好微XD)。


周六上髮型屋整理頭髮highlight + hair treatment，

小高有意留長，故修髮尾而已，造型上沒有太大的變化！

↑一坐就四個多小時，還好，未到高峰期不算太多人，否則...

「坐足六個鐘，我都試過=.=」！

停不了的節日興奮 @平安夜會好友

2014年12月24日(三) ~

平安夜收早，回家歇一會，便出發入屯門往小欣家，準備開派對！

今年是我們和兩位小甜心圈圈和QQ首個共同度過平安夜！故心情特別興奮 ~ 

我的入廚日記 - 香草蘑菇炒露筍

菜心、芥蘭、豆苗、生菜......吃來吃去都是這些，感乏味！


某日用上啡蘑菇和露筍，加入香草來做菜，就這麼簡單已經很好味！

這樣的搭配，成本雖貴，但久不久「一餐半餐」可接受。

是日甜湯：桑寄生藍棗雞蛋茶

「桑寄生雞蛋茶」是小高喜歡的中式糖水之一，自家煲喜用藍棗。


說實話，小時候不懂得欣賞它的好處，慢慢才知道其營養豐富，療效又多，

從前的「苦」，郤變成今天的「甘醇」(像吃苦瓜的道理)。

↑冬天喝一碗熱騰騰的桑寄生藍棗蓮子蛋茶，

是行氣活血、 滋陰養顏的飯後甜品。

~ Le Creuset ~ 煮意 - 冬菇瑤柱花膠湯

接下來介紹一款以花膠入饌的「靚湯」。

在乾燥的冬日裡，飲用自家煲的愛心湯水，保健又滋潤。