是日甜湯 - 泰式香茅茶

某日與友人閒聊，並分享炮製Lemongrss心得，

聊起即勾起小高對它的思念，自某年某月某日在曼谷......

呷了一口透心涼的香茅茶，一直念念不忘 ，

回來後，再沒有嚐到合心宜的一杯，為解相思之苦，一於"自家製"。

 

友人方法是將香茅直接加入攪拌機打拌，

另外，在網上搜尋其他製法，綜合各食譜，小高加以改量。



初次煲這款香茅茶，味道似模似樣，

可是薑好像下得太多，蓋上香茅的香味，需改良

(事隔兩天成功炮製另一款lemongrss，食譜容後分享 ^^ )。



凍飲好滋味，原來熱飲也不錯，不坊試試 ~ ~ ~



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泰式香茅茶 


材料：

香茅 6-8根，薑片 3-4片，

清水 1公升，冰糖 適量(我用了一大塊)

製法：

1. 香茅洗淨後，取用根部一截，斜切成片。



2. 薑洗淨，切片，拍鬆。

3. 將香茅和薑片放入煲內，倒入清水以大火煮沸。

4. 煮沸後轉慢火煲約半小時，按個人口味加入適量冰糖。

5. 隔去香茅和薑即可飲用，加入冰塊或待涼後放進冰箱冷藏，亦可。
 

溫馨提示：

- 香茅別名叫檸檬草，有散寒利濕、清除疲勞、治療感冒之效。

- 另外，具改善孩童消化不良的毛病，可中和胃酸，達到健胃的功能。