見家中剩下幾根香茅,恰巧友人贈送兩粒青檸檬,
為免浪費兼想再接再厲,隔日再試製作另一款lemongrass。
這次材料包括香茅、青檸、紅茶包及冰糖。
用上茶包使茶味更突出,故不宜煮得久(也不要太夜飲喔 ),
避免造成濃茶及蓋過香茅的味道,烹調時間大大縮短,
整過製作前後不用十分鐘,加入青檸味道更清新,cool ~ ~ ~
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
青檸香茅茶
材料:
香茅 2根,青檸檬 1粒,
紅茶包 2包(我用車仔),清水 800毫升,
冰糖 65克(如不落冰可減少份量),冰塊 隨意
紅茶包 2包(我用車仔),清水 800毫升,
冰糖 65克(如不落冰可減少份量),冰塊 隨意
1. 將香茅洗淨後,取根部一截並斜切成片。
2. 剪掉紅茶包繩端的紙牌,青檸檬用刀切開。
3. 將切好的香茅片、茶包及冰糖一起放進鍋內,注入清水。
4. 大火煮沸後轉中火煮3分鐘,取走茶包繼續煮2分鐘,熄火。
5. 放涼後,加入已切的青檸及適量的冰塊。
溫馨提示:
2. 剪掉紅茶包繩端的紙牌,青檸檬用刀切開。
3. 將切好的香茅片、茶包及冰糖一起放進鍋內,注入清水。
4. 大火煮沸後轉中火煮3分鐘,取走茶包繼續煮2分鐘,熄火。
5. 放涼後,加入已切的青檸及適量的冰塊。
溫馨提示:
- 切記別要將青檸檬放入鍋內一起煮。
- 待放涼後才放入青檸檬,否則喝起來帶有一種澀口味。
- 加入青檸檬喝上帶點淡淡的薄荷涼意,增添清新感,夏天飲用最佳。
- 待放涼後才放入青檸檬,否則喝起來帶有一種澀口味。
- 加入青檸檬喝上帶點淡淡的薄荷涼意,增添清新感,夏天飲用最佳。
沒有留言:
張貼留言