十分鐘的快捷靚湯，簡單易做又好味！ ↑加入蟹籽同煮，有口感之餘，味道又能提升！

  鷓鴣性味甘、溫，入脾，肉質細嫩又鮮美，是一種很滋補的食材。

  一碗暖烘烘的味噌湯，隨喜好加入不同蔬菜、 菇類、 豆腐、海鮮等材料，配以煎香的三文魚頭來增加營養。

  梭羅魚價格低，營養高，最適合用來煮湯。 配上南瓜、蕃茄、蜆肉等材料，令這口梭羅魚湯更鮮甜又飽足。

背鰭擁有劇毒的玫瑰毒鮋，頭大，形狀不規則 ， 隱藏起來的外形與石頭相似極了，故有石頭魚之稱。 石頭魚雖然外表醜陋，但魚味濃郁，肉質十分鮮嫩無比， 除主骨外，沒有其它細刺，肉厚且多肉，營養價值很高。

  夏天吃瓜清熱解暑，瓜類富含水分能夠清熱利濕， 有助排除毒素，是降溫消暑的好食材。

  以急凍咸豬手取代肉類入湯，令湯味濃帶鹹香，熬湯後將豬手取出， 配上帶有微辣的黑椒汁炆煮，開胃好吃，又可變化多一道菜，經濟實惠。

  三種簡單材料，木瓜、鯇魚尾及豆腐就能嚐到木瓜的清甜， 帶淡淡魚湯鮮味又有益的湯水。 煲好的湯料魚肉既可食用，不浪費，又可少煮一道菜，一舉兩得。

煮慣了傳統的南瓜湯，趁家裡剩下幾根紫薯，一於換個新煮意， 配搭香甜的南瓜，加入牛奶及忌廉煮成濃郁香滑的南瓜紫薯忌廉濃湯。 ↑ 情人節將到，今年可搞搞新意思換上新煮法！^^

  天氣轉涼很想喝碗熱湯暖暖身體，這次跟大家分享一道甘醇香濃， 滿有南亞風味的肉骨茶湯。

此湯適合夏秋飲用，具有清熱潤肺、生津潤燥、通便利水之效； 湯渣更可當作其中一道菜，用來「加餸」一舉兩得。

  滾湯方便又快捷，既不用花長時間烹煮， 也能夠留住食材中更多的營養，「湯渣」更是一道菜式。 ↑此湯可清熱下火，適合夏天清暑熱。

蜆肉鮮美富含蛋白質、鐵質等，營養價值高， 搭配昆布鏗魚高湯及蒜頭熬煮，令湯頭濃郁飽滿，鮮甜無比。

  日式鮮蠔口感爽滑，蠔味濃；韓式泡菜好吃又開胃， 兩者結合一起吃，令湯味鮮甜帶酸辣，非常醒胃又暖身。

  霸王花是一種仙人掌科植物，又稱劍花；味甘淡，性涼。 有豐富的營養價值和藥用價值，具有清心潤肺、除痰止咳、 滋補養顏之效，是極佳的清補湯料。

  每逢上泰國菜館吃飯都必點一鍋冬陰公。 冬陰功湯煮法眾多，在家煮其實不難，只要配料齊備， 便可輕鬆調出自家泰風味。

  這湯羹用料豐富，配搭也多元化，可加入 蟹肉、 雞粒、 冬瓜粒等材料，做法簡單，只需把魚肚預先浸泡， 放入忌廉粟米湯中同煮，即成了一道人見人愛的湯羹。

天寒地凍，最美好的事情莫過於喝上一碗熱騰騰又滋潤的湯。

蓮藕含豐富鐵質，能補血，且澱粉含量高，用來燉湯軟糯粉甜， 是做蓮藕排骨湯的最佳材料；既配合氣節，又可暖胃暖身！

疫情期間，在家煮多了，出外買餸次數郤少了， 家中常備急凍食材更可以備不時之需。 急凍鹹豬手就是我家冰箱常備食材之一，適合用來煲湯、炆、煮。 ↑ 配搭苦瓜煲湯更有袪濕下火功效。