~ Miele Steamer。好蒸煮 ~ "霸王薑葱蒸雞翼"

踏入2016年1月，離預產期不遠，心情愈來愈緊張！


下周二，小高正式放產假，所以這星期會忙得很......

希望趕及在放假前清好手頭上的工作！ 同事們，辛苦了！



另一方面，趁有時間便教傭人姐姐煮簡單的餸菜。

"霸王薑葱蒸雞翼"既簡單快捷又好味 ，加上雞翼啖啖肉，更加滋味呢 ~ 

↑濃郁的薑葱味，還滲著淡淡玫瑰露酒的香氣，連姐姐都讚：「Very nice!」。 



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Miele主理 "霸王薑葱蒸雞翼"

 
材料：(二人份量)

雞中翼 10隻，葱 1條(切段)，薑片 3片，葱絲 3湯匙，

薑絲 2湯匙，紅辣椒 1條(切絲)，滾油 1湯匙，蒸魚豉油 2湯匙


醃料：

玫瑰露酒 2湯匙，史雲生雞汁 1/2茶匙，胡椒粉及麻油 --- 各少許


製法：

1. 雞翼解凍，洗淨抹乾，可原隻或斬件一開二。

2. 加入醃料、葱段及薑片混合醃約3小時或以上。

3. 將雞翼放在碟上，放入Miele蒸爐以100c蒸約20-22分鐘。

4. 取出，取走葱段及薑片，在雞翼面上鋪放葱絲、薑絲及紅椒絲。

5. 最後澆上蒸魚豉油及滾油，即成。


溫馨提示：

- 若以新鮮雞翼做這道菜，雞味更濃，味道更佳。

- 亦可用大火隔水蒸來替代蒸爐蒸雞，蒸煮時間相同。