我的甜品自家製 - 茉莉奶凍

開封後的忌廉不宜存放太久，

記起友人Donna曾分享一款易製的甜品，

恰巧家中有齊所需的材料，二話不說走入廚房開工！






茉莉奶凍很易整，不過......小高整得麻麻地=.=，

可能茶枼過多，帶有茉莉的芳，同時也有點苦澀味，

下次索性改用茶包或調節教茶葉份量。

◎茉莉奶凍 (約2杯份量)

材料：

牛奶 100毫升

忌廉 100毫升

茉莉茶葉 2克 (我用了茶包裡的茶葉)

砂糖 10克

魚膠粉 3-4克

熱水 3茶匙

製法：

1. 將牛奶、忌廉、砂糖及茶葉一起放進小鍋內煮熱及攪動。

2. 魚膠粉加入熱水拌勻，將溶液倒入小鍋再攪勻。

3. 最後過篩隔走茶枼倒入杯模內，待涼後放入冰箱冷藏至凝固。