泰國人常用的香料有南薑、香茅、乾葱、 檸檬酸葉、 指天椒、青檸等，伴入冬陰功醬來氣炸雞翼， 吃起來雖然味道重，郤不辣，惹味可口！ Thai YUMMY ~ ~ ~

油炸鬼香脆可口，釀入口感彈牙的鮮蝦墨魚滑， 咬一口脆卜卜，鬆脆香口 yum yum yum ~  ↑此菜式拌上泰式甜酸醬，既開胃也能中和油膩感，令人吃不停口。

  招牌上海排骨菜飯，即是一道炸豬扒配搭有味的菜飯， 有肉有菜又有飯，就是簡單美味的一餐。

  蝦醬雞翼鹹香惹味，做法十分簡單，以蝦醬汁醃製雞翼， 再以煎、 炸、烤焗等烹調方法，吃過定必讚不絕口。

炸過的雞翼香脆可口，沾上陣陣鹹香的鹹蛋，味道非常匹配， 惹味又邪惡！家中大小吃過豎起手指大讚 very good ~

不用油炸也能做出香脆惹味的小吃 — 椒鹽雞軟骨 ， 做法十分簡單又適合佐酒。 ↑椒鹽雞軟骨好吃得一口接一口！yum yum.....

將雞翼起骨，釀入口感彈牙的蝦滑， 飽滿非常， 外脆內嫩， 吃起來啖啖肉超方便。

雞軟骨，細細粒，有肉有軟骨，加入南乳調味，香脆惹味！

肉質細嫩、肥美香口的白鱔，配上香甜的鰻魚汁， 放入氣炸鍋烹調，便能輕鬆做出讓人回味無窮的菜色。 ↑ 第一次自家AF鰻魚汁燒鱔， 十分 juicy，好好味呀！

最近比較忙， 沒空回覆大家的留言， 不好意思喔！ 各位親愛的可放心，小高OK的！不會被 "無謂人" 影響心情！ 忙了，也少煮了......要煮也是簡單煮，就簡單來個香焗雞翼吧！  放入 Airfryer 焗製，簡單快捷，很滋...

↑小高繼續以香茅入饌，以氣炸鍋製作的香茅棒棒雞，鮮艷又香口。

眾多香料之中，小愛最愛以香茅入饌或煲茶，其香味獨特， 為菜式帶來陣陣的清香，也是烹調香茅雞翼、香茅豬扒不可缺少的香料。 雞翼以香茅醃製，再試試看以Airfryer烤焗，效果如何？  ↑焗至金黃，香噴噴，咬開是...

一道香噴噴的 "釀鮮冬菇串燒" 是小高第二道 Airfryer 的菜式。

上周末，為剛進駐「小高廚房」的入廚新拍擋， "Philips Airfryer‧免油健炸鍋" 進行簡單而隆重的剪綵儀式XD。 首篇以Airfryer烹煮的炸物是傳統潮洲菜式 ──  " 潮式炸蝦棗 "。   ...