難得上街市，當然不會錯過任何一個揀海鮮的機會。
鮮蜆鯇魚尾娃娃菜湯用上本地大花蛤，配以鯇魚尾和娃娃菜，
煮成清甜鮮美的蜆湯，好喝得，令人想一添再添。
2014年10月31日 星期五
2014年10月29日 星期三
2014年10月25日 星期六
2014年10月24日 星期五
2014年10月23日 星期四
我的韓式煮意 - 韓式豆腐鮮蜆鍋
今集煮角依然是小高最愛的「蜆」呀！:D
上次以泰式香料烹調，這次換上韓國辣椒醬來煮蜆，延續 "韓風煮意"。
這個韓式風味鍋味道濃郁，辣度適中，配以鮮蜆、蔬菜同煮，
令湯入口更鮮甜，好喝得令人一碗接一碗，一定要向大家推介、推介。
2014年10月21日 星期二
不吐不快
真的不吐不快......有時在想，小高是否太柔弱，抑或太好人？
易被人"蝦"！？ 我不作聲，並不代表我不知情，只是一直想給予機會！
不管新舊朋友，小高一直都是以心對待，我不介意分享我的知識、
經歷，甚至一些私人事(但我認有時會太易信人)。
2014年10月20日 星期一
我的泰式煮意 - 香茅清湯煮花蛤
花蛤、大蜆在「小高廚房」的曝光率極高，
受歡迎程度可想而知，皆因其煮法及配搭夠多元化，
無論出街吃或自家煮，也吃極不厭 yummy ......。
小高、主任喜歡泰菜，想到很久沒吃便來個crossover......
以香濃的泰式清湯配上花蛤(惜這夜花蛤不夠肥美，遲d再煮過)，
清甜鮮美，清新開胃，連湯也可掃清光。
2014年10月17日 星期五
2014年10月16日 星期四
2014年10月15日 星期三
2014年10月14日 星期二
我的入廚日記 - 蠔油蝦
最近每逢周日早上便出城買菜，順道往外邊或買外賣回家吃。
每次上街市，小高顯得十分雀躍，皆因逛街市的選擇比超市多，
又能夠以經濟實惠價購買優質食材(個別街市除外XD)。
難得出城小高定必購買海鮮回家烹煮，這次買了大蝦炮製 ── 蠔油蝦。
↑大蝦咬下去啖啖肉，並散發蠔油香味，相當滋味。
2014年10月13日 星期一
是日甜湯：薏米雪梨清潤水
為避開人潮，甚少在清明、重陽正日當天登高掃墓，
家裡習慣更是有早無遲，所以重陽節那天放假無事忙入數碼港看戲。
回程時，順道往香港仔《大佳B》買甜品，
在等候期間看見隔壁的藥房門外擺放著各式各樣方便裝湯水包，
春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火等效用一應俱全。
2014年10月11日 星期六
十‧一 好友來訪 "Happy Day"
2014年10月01日(三) ~
約了好幾次，不是因小朋友不舒服就是惡劣天氣而取消約會，
趁十‧一假期終於約齊程程一家大小到寒舍聚餐。歡 ~ 迎 ~ 光 ~ 臨 ~
2014年10月10日 星期五
隔山買"煲" の 媽咪鍋
發達啦 ~ 小高 "隔山買煲"，終於擁有我的第一個媽咪鍋啦！
感謝友人J義不容辭上山代敗，這款Le Creuset 限量版CP Marmite 18cm，
不僅要買滿指定金額才可以優惠價訂購，還要大排長龍兼朝早去排隊，
現
2014年10月9日 星期四
~ Staub ~ 煮意 - 響螺頭花膠豬展湯
十‧一國慶假期在家宴客，其實算不上什麼宴客，家常便飯而已。
難得好友一家遠道而來，小高當然要準備靚湯啦 ~
想起很久沒用響螺頭來熬湯，螺頭配花膠、豬展最合適不過。
2014年10月8日 星期三
我的入廚日記 - 墨魚滑釀冬菇
上街市遇見打起的墨魚滑，回去加點調味便可，十分方便，
平時小高愛用墨魚滑、蝦滑配豆腐，這次用上鮮墨魚滑來釀冬菇，
蒸約10分鐘再淋上汁料，即成，簡單又好味！
↑這個菜小高早己想煮，加入蟹籽裝飾，賣相加分！
2014年10月7日 星期二
Le Creuset ‧ Private Sale 2014 の 秋之體會
半年一度的 Le Creuset 開倉特賣剛結束了！
這次特賣日移遷到銅鑼灣富豪酒店舉行，不用過海，
對小高來說較方便， 當然不會錯過此機會去湊熱鬧啦！哈哈 ~
2014年10月6日 星期一
小高煲靚湯 - 粉葛土伏苓西施骨湯
踏入秋季，早晚天氣漸漸清涼，令人感覺舒服。
但是，到了中午，天氣仍是很炎熱，出入冷氣地方須當心！
同時，皮膚也變得乾乾的，要多喝滋潤湯水喔 ~
↑粉葛湯除有袪濕、降骨火之功效外，加入土伏苓亦有助減低皮膚痕癢，
既適合春夏時節，又可於轉天氣時飲用。
