我的入廚日記 - 麵醬肉片爆蒜芯

哎呀呀！「旅行蟲」又咬到小高周身痕，好想飛一轉止痕  ！

大家有否留意「國泰fanfares」逢星期二推出特價機票的優惠？

一張三亞來回機票只需$290(不含稅)，相當、相當吸引！

以筍價作招徠，開售一會已迅速售罄(無望  ) ~


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今集煮角是小高最愛的家常菜之一，有肉有菜，均衡飲食。

小高煲靚湯 - 鮮奶紅棗燉烏雞

自從買了燉盅，配上高速煲，發覺燉湯很方便！

 

↑第一次以鮮奶代水熬湯，特別有新鮮感！

我的泰式煮意 - 泰式生蝦刺身

眾所周知小高愛吃泰菜，閒時炮製一兩道自家享用。

郤從未想到可以在家品嚐小高最愛的"泰式生蝦刺身"！  


在哪兒可選購生蝦？難處理嗎？好吃嗎？怎樣調較生蝦蘸汁？

很多人都有以上的疑問，其實......自家製作泰式生蝦刺身比想像容易。

我的西化煮意 - HP汁煎鴕鳥扒配烤甜蕃薯

初次以鴕鳥肉入饌，肉質、肉味與牛扒很相近。

我的第一個生 ~ 鐵 ~ 鑊！

一直想擁有的生 ~ 鐵 ~ 鑊，終於比小高恨到！Yeah ~

平、靚、正的生鐵鑊小高用不著，皆因小高廚房用的是電磁爐，故選購廚具需特意挑選。




↑本來陪主任行街買衫，嘻，反過來變成陪小高shopping，哈哈 ~

我的西化煮意 - 鮮無花果煙三文魚沙律

自發現新鮮無花果的影蹤後，愛上以它入饌，

既可以當水果或伴Parma Ham，配沙律菜亦不錯。

自家打邊邊

~ ~ ~ 自家打邊邊 ~ ~ ~ 

小高煲靚湯 - 蕃茄薯仔紅衫魚湯

若要小高選出最喜歡的快捷靚湯，非"它"莫屬。

我的烘焙自家製 - 特濃朱古力蛋糕仔

Hello everybody, 小高Baking返來啦！  

小高被同事取笑近期疏於烘焙(哈哈 ~ 即話緊小高"懶"  )，

趁周末閒在家，一於重出江湖 ~ ~ ~

 

↑這款小蛋糕是小高自愛上烘焙以來最滿意的一次，

主任和同事們嚐過都紛紛讚好，令小高更有滿足感，謝謝 ~

我的入廚日記 - 馬拉盞啫啫生菜煲

入秋了(開始唔願起床  )，

享用一鍋熱騰騰的啫啫生菜煲最適合不過。

邊爐精特襲《肥佬火鍋小廚》

久違的肥佬火鍋，真的不得了    ~ ~ ~


特別是這碟本地手切肥牛，牛肉質素上乘兼非常新鮮，入口牛味香濃，正 ~

我的輕食料理 - 馬鈴薯沙律

好不容易來到周末，一覺醒來或許已到午餐時間，

若你又懶得出外覓食，不妨自家製作以下介紹的馬鈴薯沙律。


 

我的西化煮意 - 鮮無花果伴巴馬火腿

說起意大利巴馬火腿，小高想起"蜜瓜"。

意大利巴馬火腿伴蜜瓜是當地人的特色頭盤之一，

鹹香惹味的Parma Ham配香甜蜜瓜，好吃得令人再三回味！

除此之外，小高有個新食法伴「鮮無花果」，

其濃甜多汁的特性與巴馬火腿非常匹配，更讓味蕾帶出清新味道，

佐酒最好 (其實呢個食法o係high tea時發現，正 )！

07.10.2012 ● Sun

周末天，懶洋洋地躺在沙化上，不想動 ~ 只想吃 ~   



上星期，在生果檔看見鮮無花果出售，賣價$15一個，經過兩次都心郁郁，奈何......

太貴不捨得，結果早兩天逛Jasons(Hysan超市)有意外收穫，一盒四個只售$34.9，即買！



↑鮮甜多汁，好好味 ~

我的西化煮意 - 辣肉腸羅勒扁意粉

↑辣辣地挺開胃，若不嚐辣可用意大利生肉腸取代辣肉腸。

一個人在途上

2012年09月29日(六) ~一個人在途上 ~

出發那天在車上煎熬十四個鐘，還未計一早出發的時間，夠來回飛一轉歐洲，

不過當看見一張張熟悉的面孔，堅持，再累都是值得的( 只怪自己大意，烏龍百出:P )，

btw 我已平安抵港！(節錄小高面書內容)