2015年6月30日 星期二

我的新家務助理 - IRIS OHYAMA 除塵除蟎清毒殺菌器


登登登凳 ~ 小高專誠從日本請回來的新家務助理,它就是......

「日本 IRIS OHYAMA 除塵除蟎清毒殺菌器」(簡稱:除塵蹣機)


























2015年6月26日 星期五

我的麵包自家焗 - 黑糖提子全麥餐包 ~ 湯種法 ~


上回提到在麵糰加入湯種,可令做出來的麵包鬆軟和富彈性,


且耐放,即使放上兩三天,麵包依然好吃。



今次介紹的 "黑糖提子全麥餐包" ,小高便加入100克湯種,

令麵包吃起來更鬆軟!(呢款包都整左好多次,終於的起心肝寫食譜XD!)

























2015年6月24日 星期三

小小分享 の 麵包‧湯種做法



在製作麵包時常會聽到三種不同的製麵包方法,直接、湯種及中種。

想焗出軟綿綿、好吃的麵包,小高喜歡加入湯種在粉糰中(亦貪其方便易做)。























2015年6月22日 星期一

暑假將至,繼續忙 ~


最近比較忙、忙、忙......幾乎年年在暑假前都是忙,

若不見小高也不必擔心和感好奇,我很好......不過......也不得不承認,

"懶" 是少「蒲頭」的主因!無他的...夏日炎炎正好眠呀嘛!wakaka.......


2015年6月19日 星期五

~ Le Creuset ~ 煮意 - 青紅蘿蔔陳腎排骨湯


炎炎夏日,煲瓜類湯就最能清熱下火。


自從友人教曉小高煲冬瓜陳腎湯便一試難忘,在夏天經常煲來飲用,

換上青、紅蘿蔔配陳腎,這配搭亦不錯,清潤好喝!




















↑此湯具有清熱、化痰止咳的效用。 

2015年6月17日 星期三

愛吃愛敗愛笑之台北四天遊 の 愛吃 @寬巷子


剛過去的周日,看了金剛、小儀主持的「街坊廚神舌戰新台韓」,

這集內容更以小高最喜歡的火鍋做主題,邊看邊食指大動!

好想立即「烚下、烚下」!heehee......



其中一節介紹到位於台北的《寬巷子》,經好姊妹介紹,

今年三月中旬台北行有幸品嚐這間精緻火鍋館, 教我留下深刻印象。


























2015年6月12日 星期五

我的入廚日記 - 鮮冬菇炒雙筍



冬菇分鮮和乾兩種,各有不同價值,

當中乾冬菇的香味及食用價值均比鮮冬菇還要高。 


鮮冬菇雖缺乏香氣,郤軟滑可口,小高亦喜歡以鮮冬菇做菜。


一道簡單易煮好味的家常菜 ── 鮮冬菇炒雙筍
























2015年6月10日 星期三

好姊妹的溫馨小部屋


2015年5月23日(六) ~

在無懼滂沱大雨下,出發到好分姊妹的Home Sweet Home小聚 + 擦大餐。


 






















幸好有主任管接送,不然顯得更狼狽!辛苦了 ~

2015年6月8日 星期一

~ Le Creuset ~ 煮意 - 節瓜滾紅衫魚湯



踏入夏季,正值瓜菜當造季節,紅衫湯加入節瓜滾湯,味道鮮甜,

此湯既簡單、好味又能清熱、袪濕,「一舉多得,唔飲唔得...wakaka ~ 」!

 
節瓜具有生津,止渴,袪濕、清熱等作用,加入大頭菜更有助提升魚湯的鮮味!
 





 























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