我的輕食料理 - 紅菜頭煙三文魚卷配酸忌廉薄片

天氣悶熱，胃口也欠，午餐以輕食為主。 

墨西哥薄餅夾入煙三文魚、紅菜頭及牛油果，配上醒胃的酸忌廉醬，

清新味蕾之餘，又能自家享用健康輕食。


 

無聊逸事◎粉紅系列

某日看見放在office的三個水杯，突發奇想......

 

小高煲靚湯 - 紅蘿蔔蕃茄三文魚湯

小高愛吃魚，魚湯更甚！今次分享的食譜，更是一湯兩味。

隔去渣便可作湯底，配烏冬、拉麵定通粉都一樣鮮甜美味！^^

我的入廚日記 - 薑葱爆田雞

以下分享部份內容涉及可怕及嘔心鏡頭，敬請煮婦留意！XD



是日煮角 ── 薑葱爆田雞。

台北周圍"烘"五天之旅 ‧ Day 2 "杏子日式豬排 + 度小月"

昨日台北捷運發生一宗駭人的隨機斬人案，兇徒在車廂內，

向周圍的乘客亂砍亂刺，斬殺無辜乘客，至少釀成4死22傷慘案。


今早看報章才知疑兇是早有預謀，並道出「自小就想犯案！」

令人不寒而慄 ，這是什麼世界......太可怕了！


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2014年03月14日(五) ~ 
   

早睡早起，梳洗好便到樓下「吃吧」吃早餐。

 




 


↑第二次住意舍，所以早餐對小高來說沒太大驚喜，不過這兒撰擇蠻豐富。

台北周圍"烘"五天之旅 ‧ Day 1 "老王記牛肉麵 + 大碗"

拖拖拉拉......差點又把遊記閣置！=.="

2014年03月13日(四) ~ 
   

出外旅遊習慣預早到達機場，這次也不例外，

在前往機場四號停車場的道路上，看見指示牌顯示已滿(近T1)，

只好走遠一點往二號露天停車場(近T2)，待車子泊好便回去T1辦理手續！


有驚無險，幸好時間預鬆了，check-in後還可以到《翠華》歎早餐。


** 二號及四號(露天區)停車場泊車優惠，首三日為$300，其後每天$90。

我的入廚日記 - 肉碎蒸水蛋

晚了下班趕到街市 / 超市，選擇已不多，倒不如回家蒸水蛋，

簡單得來也是小高喜歡做的家常菜，有時候還會加入肉碎、鹹蛋來蒸，

一樣可以蒸得滑一滑，使菜式口味變化更多。

[點煮網 x Secret Ingredient] 在家輕鬆煮大餐

感謝 [點煮網 x Secret Ingredient] 的邀請，

誠邀小高試煮試食《Secret Ingredient》最新菜單！:D


Secret Ingredient(下稱: SI)食材包，只需按食譜指示烹調已經洗、切、

量、醃好的食材，即可於15分鐘內煮好一頓高級餐廳質素的大餐，太棒了！

小小分享 の 食材解凍大法

有人會擔心以急凍食材做菜，難以去除雪味，不怕！

只要徹底了解食材的解凍方法、調味竅門及烹調技巧，

即是是冰鮮或急凍食材，也能吃出滋味。


食材經過低溫冷藏便可延長保存期限，因為細菌不能在極低溫下生長，

故在烹調前，必須預先解凍，並要妥善處理，否則食物內的細菌便會迅速滋生。

我的入廚日記 - 京葱牛仔骨

以急凍牛仔骨入饌，只要解凍得宜，冰鮮食材也能吃出好滋味！

↑牛仔骨和京葱是不錯的配搭，令牛仔骨帶濃烈的京葱味，

加入醬汁兜炒，非常惹味。

暴雨侵襲

昨晚凌晨一場豪雨，我家差點被淹沒(其實都已經浸濕左=_=")，

連夜排水......非常狼狽！忙著清理時，兩度差點滑倒，嚇得我魂飛魄散。 



睡了兩、三個小時，以為雨過天晴，豈料停電.......

並非「跳制咁簡單」，左鄰右里情況一樣(大鑊)。


答謝電燈公司迅速派人來維修，經過一輪檢查後，仍無法恢復供電，

可能需要更長時間，今云真頭痕，來不及點算浸毀情況，

現在又煩多一樣，冰箱的東西也要報銷了！><



雨水一年比一年多，狂風雷暴一年比一年厲害，真的很可怕！

~ Le Creuset ~ 煮意 - 花旗參無花果生魚湯

太棒了，用上LC琺瑯鑄鐵鍋來熬湯只花兩小時， 

換來的郤是熬了三個多小時的味道，主任大讚好夠味！

捍衛廚房家電大行動

誓要捍衛廚房家電大行動，正式展開 ~ ~ ~ 


 

小高獨家呈獻：給小洚的結婚Cup Cake

首先小高在此祝福一對新人百年好合、永結同心，恭喜恭喜！

 

~ Le Creuset ~ 煮意 - 香菇滑雞(煲仔)飯

小高這個煲仔飯食譜是上山學的 ~ 上山？

哈哈 ~ 意思是指在中環雲咸街LC旗艦店上的Cooking Class。

↑煮幾分鐘就食得「係咪好amazing先」？